Vistas augšstilbu cepšana ir pieejama pat visnepieredzējušākajiem ēdiena gatavošanas cienītājiem. Ciskas no krāsns izrādīsies sulīgas, un garša būs atkarīga tikai no jūsu iztēles. Tos var pagatavot kopā ar piedevu, ar mērcēm un kombinēt ar dažādām garšvielām.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- vistas ciskas - 4 gab;
- rozmarīns - 2 zariņi;
- citrona miza - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 5 ēdamk karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- kartupeļi - 500 g;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.
- Par otro recepti:
- vistas ciskas - 4 gab;
- ūdens - 80 gr;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes karotes;
- Čili mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 1 tējkarote;
- malti melnie pipari - 1 tējkarote;
- koriandrs - 1 tējkarote;
- ķiploki - 4 krustnagliņas.
- Par trešo recepti:
- vistas ciskas - 6 gab;
- sāls pēc garšas;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- svaigi šampinjoni - 300 g;
- sīpoli - 200 g;
- skābs krējums - 1 glāze.
Instrukcijas
1. solis
Cep augšstilbus ar rozmarīnu. Lai to izdarītu, noņemiet lapas no 2 rozmarīna zariem, nedaudz sasmalciniet, pārnesiet uz trauku un sajauciet ar 1 tējkaroti rīvētas citrona miziņas. Ielej 5 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno 3 smalki sagrieztas ķiploku daiviņas un labi samaisa.
2. solis
Berzē četras vistas ciskas ar vārītu marinādi un atstāj uz 40 minūtēm istabas temperatūrā. Notīriet un nomazgājiet 500 gramus kartupeļu, pēc tam sagrieziet tos lielos ķīļos. Apkaisa ar sāli un pipariem pēc savas gaumes.
3. solis
Ievietojiet vistas ādu uz augšu cepšanas traukā uz augšu un ielieciet kartupeļu ķīļus starp augšstilbiem. Visu ielej ar marinādi, kas paliek bļodā, un cep 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.
4. solis
Pikantam ēdienam pagatavojiet marinādi, sajaucot 80 gramus ūdens ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 1 ēdamkaroti čili mērces, 1 tējkaroti sāls un tikpat daudz melno piparu un koriandra. Un marinādei pievieno arī 4 ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur ķiploku presi.
5. solis
Veiciet seklus griezumus četrās vistas augšstilbās, lai tās varētu labāk uzsūkties, pēc tam ievietojiet tās marinādē. Novietojiet vistu uz dažām stundām ledusskapī. Cepšanas trauku izklāj ar pergamentu un apakšā ievieto augšstilbus. Piepildiet tos ar pārējo marinādi un ievietojiet cepeškrāsnī 40 minūtes. Cep 180 ° C temperatūrā.
6. solis
Pagatavojiet augšstilbus skābā krējumā. Lai to izdarītu, berzējiet 6 augšstilbus ar sāli, 5 ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi, un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. 300 gramus svaigu sēņu sagrieziet sloksnēs un sasmalciniet 200 gramus sīpolu pēc iespējas mazāk.
7. solis
Vistu ievieto cepšanas traukā, uz augšu ielieciet sēnes un sīpolus, ielejiet 1 glāzi skāba krējuma un ievietojiet līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep trauku 30 minūtes.
