Citrusaugļu aromāts ir pastāvīgs Jaunā gada priekšvēstnesis. Ēdieni, kas pagatavoti, pamatojoties uz šiem augļiem, dod svētku sajūtu ilgi pirms to sākuma. Viens no šiem gardumiem ir vistas ciskas, kas ceptas apelsīnu marinādē. Un, ja vēlaties nedaudz ietaupīt, tad šāds cienasts nav grēks kalpot Jaungada galdam. Galu galā tas izskatās iespaidīgi un garšo pārsteidzoši!
Tas ir nepieciešams
- - vistas ciskas (vai stilbiņi, varat ņemt sortimentu) - 1,5 kg;
- - apelsīni - 4 gab.;
- - šķidrs medus - 100 g;
- - ķiploki - 4 krustnagliņas;
- - Sojas mērce - 5 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - augu eļļa - dažas ēdamkarotes;
- - Rozmarīns - vairākas filiāles (pēc izvēles);
- - Cepamais trauks.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas augšstilbus zem tekoša ūdens un rūpīgi nosusiniet. Paņemiet trīs apelsīnus un ar sulu spiedi vai roku izspiest no tiem sulu.
2. solis
Sagatavosim vistas marinādi. Lai to izdarītu, ielejiet apelsīnu sulu atsevišķā traukā, pievienojiet sojas mērci, medu, dažas šķipsnas maltu melno piparu un sāli pēc garšas. Nomizojiet ķiplokus, sagrieziet plānās šķēlēs un pārnesiet uz garšvielu apelsīnu sulu. Labi visu samaisa kopā.
3. solis
Cepšanas traukā ielej augu eļļu. Ievietojiet tajā vistas ciskas un bagātīgi pārlejiet sagatavoto apelsīnu marinādi. Pēc tam sagatavi pārklāj ar pārtikas plēvi vai foliju un ievieto ledusskapī uz 2-3 stundām.
4. solis
Kad vistas gaļa ir marinēta, izņemiet pannu no ledusskapja. Sagrieziet atlikušo apelsīnu 0,5 cm biezos apļos un novietojiet tos uz augšu: pa vienam lokam uz katra augšstilba.
5. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem. Kad tas ir pietiekami silts, ielieciet tajā vistas augšstilba pannu un cepiet 1 stundu. Šajā laikā forma ir jāizvelk 2-3 reizes un jālej gaļai ar izdalīto sulu, lai vistas gaļa būtu labāk piesātināta un sulīgāka.
6. solis
Gatavo trauku izņem no krāsns. Svētku laikā jūs varat ievietot visus augšstilbus kopā ar apelsīniem uz liela trauka un izrotāt ar rozmarīna zariņiem. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem un zaļajiem zirnīšiem.
