Lai pagatavotu vistas ciskas, jums nav jābūt īpašām kulinārijas prasmēm. Pietiek, lai izvēlētos pareizās garšvielas un garšvielas, un rezultāts būs ļoti garšīgs un sulīgs ēdiens. Viena no veiksmīgākajām garšu kombinācijām ir vistas gaļa ar ķiplokiem un timiānu.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām:
- - 8 vistas ciskas;
- - rupja sāls un melnie pipari pēc garšas;
- - 40-50 g sviesta;
- - 40 mizotas ķiploku daiviņas;
- - 350 ml vistas buljona;
- - ēdamkarote kaltēta timiāna;
- - 2 ēdamkarotes miltu;
- - 30 ml piena.
Instrukcijas
1. solis
Vistu no visām pusēm berzē ar sāli un pipariem. Pannā ar biezu dibenu uz vidējas uguns izkausē sviestu. Ievietojiet vistas stilbus pannā ar ādu uz leju, apcepiet 2-3 minūtes, apgrieziet un apcepiet vēl 2-3 minūtes, pārnesiet vistu uz šķīvja.
2. solis
Pievienojiet ķiplokus, nepārtraukti maisot, apcepiet to 4-5 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
3. solis
Pannā ielej vistas buljonu un uzvāra. Vistas ciskas atgrieziet pannā un garšojiet ar timiānu. Mēs aizveram pannu ar vāku, samazinām uguni līdz minimumam un vistas gaļu vāriet 25-35 minūtes (atkarībā no augšstilbu lieluma).
4. solis
Dažas minūtes pirms trauka gatavības bļodā samaisa pienu un miltus. Mēs pārnesim vistu uz trauku un ielejiet piena un miltu maisījumu pannā. Mērci maisa 1-2 minūtes, lai to sabiezētu, vajadzības gadījumā sāli un piparus pēc garšas. Pārlejiet mērci ar vistu un nekavējoties pasniedziet to.
