Makaroni un pupiņas ir tradicionāls itāļu virtuves maisījums. Mēģināsim to pagatavot paši.
6 makaronu porcijām jums būs nepieciešams:
- Sīpols, vēlams sarkans.
- Lielie pipari ir zaļi un dzelteni.
- Makaronu ruļļi vidēja izmēra 250 g.
- Konservētas baltās pupiņas 480 g.
- Sāls, pipari, timiāns, citrona sula.
Vispirms uz plīts novietojiet ūdens trauku.
Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus. Saldie pipari jāsagriež kvadrātos vai kubiņos. Recepte satur sarkanos un zaļos piparus. Bet var pievienot tikai sarkanu. Trauks ar daudzkrāsainiem pipariem izskatās skaistāks pat. Dziļā pannā uzkarsē pāris ēdamkarotes augu eļļas. Kad tas ir karsts, apcepiet sīpolu un ķiplokus līdz zeltaini brūnai. Līdz tam ir apmēram 5 minūtes.
Ūdens jau ir uzvārījies, un pannā var ieliet makaronus. Parasti tās vāra 10-12 minūtes. Precīzs laiks ir uzrakstīts uz iepakojuma. Galvenais ir tos maisīt gatavošanas laikā. Pretējā gadījumā viņi var turēties kopā. Jums nevajadzētu sagremot arī tos, tie var pārvērsties par putru.
Kamēr makaroni vārās, pannā ar sīpoliem pievienojiet vairāk augu eļļas. Ielieciet papriku pannā un apcepiet, laiku pa laikam maisot. Aptuveni 5 minūtes. Nepārcepiet, citādi pipari kļūs mīksti un bez garšas.
Noskalojiet konservētas pupiņas zem tekoša ūdens. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir kolas izdedži. Kad ūdens ir iztukšots, pupiņas var ielej pannā. Pievieno timiānu, citrona sulu, sāli, piparus. Gatavība pienāks, kad pupiņas tiks sasildītas. Tas ir apmēram 3 minūtes.
Makaroni jau ir pagatavoti, un jūs varat iztukšot ūdeni. Pievienojiet sviestu, lai tie nesaliptu. Tagad tos var sajaukt ar dārzeņiem un pupiņām. Trauks ir gatavs! Jūs varat arī pasniegt atsevišķi. Vienkārši novietojot dārzeņu maisījumu uz šķīvja blakus makaroniem. No augšas visu šo skaistumu var pārkaisa ar zaļumiem. Piemēram, dilles un pētersīļi. Bet tas nav paredzēts visiem.
Trauks ir labs, jo dārzeņu maisījumu var pagatavot iepriekš. Viss tika cepts līdz maigumam un ievietots ledusskapī. Galvenais ir neaizmirst dārzeņus sildīt mikroviļņu krāsnī, pirms maisījumu pievieno makaroniem.
Ātri pagatavojiet šādu ēdienu, bet nepārlieciet makaronu pārmērīgu lietošanu. Izmantojot eļļu, varat samazināt kaloriju saturu. Vienas porcijas kaloriju saturs ir 339 kalorijas. Tajā būs 11 g olbaltumvielu un 12 g tauku.
