Pupas ir obligāti olbaltumvielas veģetāriešu uzturā. Gatavot balto pupiņu zupu ir viegli un garšīgi.
Tas ir nepieciešams
-
- Ūdens - 3 l.;
- sausas baltās pupiņas - 150 gr.,
- burkāni - 2 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- paprikas - 1 gab.;
- kartupeļi - 3 - 4 gab.;
- cukini - 1 gab.;
- tomāts - 1 gab.;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē baltās pupiņas siltā ūdenī 2 stundas. Tad iztukšojiet šo ūdeni. Katliņā ielej aukstu ūdeni, iemērc tajā pupiņas un vāra uz vidējas uguns 30 minūtes. Jums nav nepieciešams sālīt pupiņas, pretējā gadījumā tās sacietēs.
2. solis
Dice kartupeļus, pievieno katlā ar pupiņām. Sīpolus un burkānus sarīvē uz smalkas rīves un pievieno zupai.
3. solis
Nomizo cukini, tomātu un papriku, sagriež kubiņos, pievieno zupai.
4. solis
Pievieno sāli un garšvielas.
5. solis
Vāra līdz maigumam (apmēram 20 minūtes).
6. solis
Dekorē ar zaļumiem. Labu apetīti!
