Baklažānu ruļļi ir oriģināla, sātīga uzkoda. Tas tiek sagatavots vienkārši un pietiekami ātri. Ir desmitiem gatavošanas iespēju. Dalīsimies ar labākajām receptēm.
Baklažānu ruļļi - garda uzkoda
Baklažānu ruļļi ir ne tikai garšīgas uzkodas, bet arī īsta galda dekorēšana. Dārzeņu saišķi izskatās oriģināli un apetīti. Vēl viena ēdiena priekšrocība ir tā pagatavošanas vieglums.
Sastāvdaļas:
- 3 baklažāni;
- 100 g cieta siera;
- 2 tomāti;
- 3 ķiploka daiviņas;
- sāls pēc garšas;
- majonēze;
- zaļumi - pēc izvēles.
Gatavošanas instrukcijas
- Nomazgājiet baklažānus. Nogrieziet tos gareniski, šķīvjos līdz 0,5 cm.
- Ielieciet dārzeņus dziļā traukā, apkaisa ar sāli. Šajā bļodā viņiem vajadzētu sēdēt apmēram 15 minūtes. Šajā laikā baklažāni izdos rūgtumu.
- Pēc tam, kad baklažāni ir devuši sulu, tos nepieciešams noskalot ar tekošu ūdeni.
-
Novietojiet baklažānus iepriekš uzkarsētā pannā. Cepiet no abām pusēm 2 - 3 minūtes.
Attēls - Tagad mēs varam darīt tomātus. Tos nepieciešams sagriezt kubiņos.
-
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Pievienojiet tam rīvētu ķiploku. Visu kārtīgi samaisa.
Attēls - Pagaršojiet turpmāko ruļļu pildījumu ar majonēzi. Sajauc.
- Paņemiet vienu baklažānu plāksni, uz tās malas ielieciet siera un ķiploku pildījumu. Virs - tomātu bloks.
- Rullīti uzmanīgi satin. Dariet to pašu ar pārējām sagatavēm.
- Kad baklažānu ruļļi ir gatavi, jūs varat tos izrotāt ar dillēm vai pētersīļiem, ja vēlaties.
Baklažānu ruļļi ar pipariem
Šī uzkoda ir arī populāra. Lai to pagatavotu, nepieciešams ne vairāk kā 40 minūtes.
Sastāvdaļas:
- 1 baklažāns;
- 1 tomāts;
- 1 papriku;
- 2 ēd.k. l. skābais krējums;
- 1 ķiploka daiviņa;
- zaļumi.
Gatavošanas instrukcijas
- Nomazgājiet baklažānus. Sagriež gareniski slāņos.
- Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus dziļā traukā un garšojiet ar sāli. Atstājiet to iedarboties 20 minūtes.
-
Tomātus sagriež plānos kubiņos.
Attēls - Sagrieziet piparus plānos kubiņos.
- Skābajā krējumā pievienojiet rīvētus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. Rūpīgi samaisīt.
- Noskalojiet sāli no baklažāniem. Cep tos iepriekš uzkarsētā pannā, kas pārklāts ar saulespuķu vai olīveļļu.
- Birstītes plāksnes notīriet ar krējuma mērci. Uzlieciet uz tiem kubiņus, kas izgatavoti no tomāta un pipariem.
- Pagrieziet ruļļus, nostiprinot tos ar zobu bakstāmo.
Baklažāni ar vistu
Baklažānu ruļļi ar vistu ir ne tikai garšīgi, bet arī sātīgi našķi. To pagatavošana prasīs 1 stundu un 20 minūtes, bet tas ir tā vērts!
Sastāvdaļas:
- 2 baklažāni;
- 500 g vistas fileja;
- 50 g rīsu;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 2 tomāti;
- 1 glāze verdoša ūdens;
- 1 lauru lapa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Gatavošanas instrukcijas
- Nomazgājiet baklažānus. Sagrieziet tos gareniski plāksnēs, katra apmēram 3 mm bieza.
- Reizes baklažāni dziļā traukā. Pārlej tos ar verdošu ūdeni. Atstājiet bļodā 10 minūtes.
- Noņemiet baklažānus no ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Vāra rīsus, noskalo, izmet caurdurī.
- Ievietojiet vistas fileju caur gaļas mašīnā.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
- Burkānu sarīvē.
- Pannā apcep sīpolus un burkānus.
- Pusei dārzeņu cepšanas pievienojiet malto vistu, rīsus, sāli, piparus. Visu kārtīgi samaisa.
- Tomātus sagriež kubiņos, apcep uz pannas. Pievienojiet tiem pusi atlikušo dārzeņu mazuļu. Ar vienu glāzi pārlej verdošu ūdeni. Mērci vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pievieno sāli, piparus, lauru lapu.
- Vienā baklažānu malā ielieciet vienu karoti pildījuma. Sakļaut rullīti.
- Gatavos ruļļus salieciet cepšanas traukā. Pārlej tiem mērci.
- Cep ruļļus 40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Katra mājsaimniece novērtēs šīs receptes. Mājsaimniecības un viesus priecēs sulīgi, garšīgi baklažānu ruļļi.
