Rudens ir ražas laiks, ieskaitot cukini un ķirbjus. No šiem dārzeņiem var pagatavot miljonu dažādu ēdienu. Cukini zupa ar ķirbi ir viegla, garšīga un ar zemu kaloriju daudzumu.
- Cukini - viens vai divi (vidēji lieli, jauni)
- Ķirbis - dažas mazas šķēles
- Burkāni - viens
- Viens sīpols (mazs)
- Sāls - nedaudz (jūs nevarat sālīt vispār)
- Mīkstais kausētais siers - apmēram 100 grami
1. Notīriet ķirbi un ķirbi un sagrieziet mazos jebkuras formas gabaliņos.
2. Cukini un ķirbju šķēles ielej katlā un pārlej ar aukstu ūdeni (ūdenim jābūt par 1-1,5 cm augstākam par dārzeņiem).
3. Dārzeņus uzvāra un pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīkstina.
4. Cepamajā pannā sautējiet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus.
5. Nedaudz atdzesējiet mīkstos dārzeņus, pievienojiet tiem burkānus un sīpolus un sasmalciniet ar blenderi.
6. Sāliet iegūto dārzeņu biezeni (pēc izvēles) un ielieciet uguni.
7. Vārot, pievienojiet sieru tā, lai tas izšķīst (zupas galīgā garša būs atkarīga no siera garšas: sēne, krēmveida utt.).
8. Izvelciet zupu no plīts un nedaudz atdzesējiet.
Šo zupu var pasniegt ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem, pievienot garšaugus vai garšvielas, katru reizi, kad garša būs atšķirīga un neparasta.
