Šī dārzeņu zupa ir lieliski piemērota karstām pusdienām. To ir viegli pagatavot, tas nemaz nav taukains un ļoti veselīgs.
Vasaras skvoša zupa ar sēnēm
Sastāvdaļas:
Svaigas sēnes - 100 g;
Cukini - 100 g;
Kartupeļi - 3-4 gab.
Burkāni - 1 gab;
Tomāts - 2 gab;
Zaļie sīpoli - 20 g;
Selerijas sakne - 1 gab;
Sviests - 10 g;
Zaļie;
Skābs krējums pēc garšas;
Sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Kartupeļus, cukini, burkānus, tomātus un sēnes kārtīgi izskalojiet zem tekoša auksta ūdens, nomizojiet visus dārzeņus un sagrieziet plānās šķēlēs, kuru biezums ir 0,4 cm.
Tad mizojam burkānus un selerijas sakni, kā arī sagriežam plānās šķēlītēs, liekam sautēt labi sakarsētā pannā ar sviestu. Pāris minūtes pirms sautēšanas beigām dārzeņiem pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas mēs turpinām gatavot zupu. Paņemiet kastroli un ielejiet tajā ūdeni vai iepriekš pagatavotu buljonu. Jūs varat ņemt gan dārzeņus, gan gaļu, atkarībā no jūsu vēlmes. Uzvāra. Gatavās sasmalcinātās sēnes iemet verdošā ūdenī vai buljonā un vāra 20-30 minūtes, periodiski noņemot putas.
Pēc tam pannā pievienojiet sautētu seleriju, burkānus un sagrieztus kartupeļus, pārklājiet un vāriet vēl 15-20 minūtes.
Aptuveni 5 minūtes pirms gatavības sēņu buljonam jāpievieno sasmalcināti cukini un tomāti, sāls, pipari un lauru lapa pēc garšas. Un, ja vēlaties pievienot zupai vairāk pikantuma, tad pievienojiet pāris ķiploku daiviņas. Izslēdziet plīti un ļaujiet zupai ievilkties 10-15 minūtes.
Pasniedziet karstu cukini un sēņu zupu, pievienojiet skābo krējumu un pēc garšas pārkaisa ar zaļumiem.
Rudens ir ražas laiks, ieskaitot cukini un ķirbjus. No šiem dārzeņiem var pagatavot miljonu dažādu ēdienu. Cukini zupa ar ķirbi ir viegla, garšīga un ar zemu kaloriju daudzumu. Cukini - viens vai divi (vidēji lieli, jauni) Ķirbis - dažas mazas šķēles Burkāni - viens Viens sīpols (mazs) Sāls - nedaudz (jūs nevarat sālīt vispār) Mīkstais kausētais siers - apmēram 100 grami 1
Karstā laikā bieži izzūd apetīte pēc gandrīz visiem ēdieniem, šajā laikā vēlaties nogaršot kaut ko vieglu un foršu. Šajā periodā jūs varat pagatavot aukstu vasaras zupu. Sastāvdaļas: Svaigs gurķis - 3 gab; Skābenes, zaļie sīpoli un dilles - katrs 1 ķekars
Tuvojas svētki, un jūs nezināt, ko likt uz svētku galda? Pagatavojiet cukini rullīti ar sēnēm un sieru. Tas ir nepieciešams - mazie cukini, - divas siltas olas, - milti - 95 grami, - cepamais pulveris - 1 tējkarote, - cietais siers - 100 grami, - šampinjoni - 10 gab
Ne velti šo biezeņu zupu sauc par samtu - tā ir neticami maiga un vienlaikus pikanta, pateicoties karija pievienošanai. Tas ir nepieciešams - 4 jauni cukini - 1 mazs sīpols - 1 ķiploka daiviņa - 2 kausētais siers - 0,5 tējkarotes karija - 1 ēdamkarote sviesta - 3 glāzes ūdens - sāls - pipari Instrukcijas 1
Karstā laikā neaizstājama ir viegla un garšīga spāņu zupa Gazpacho. Mēģināsim to pagatavot! Tas ir nepieciešams tomāti - 440 g; gurķis - 1 liels; sīpols - 1 liels; sarkanā paprika - 1 liela; ķiploki - pāris krustnagliņas; ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote
