Ne velti šo biezeņu zupu sauc par samtu - tā ir neticami maiga un vienlaikus pikanta, pateicoties karija pievienošanai.
Tas ir nepieciešams
- - 4 jauni cukini
- - 1 mazs sīpols
- - 1 ķiploka daiviņa
- - 2 kausētais siers
- - 0,5 tējkarotes karija
- - 1 ēdamkarote sviesta
- - 3 glāzes ūdens
- - sāls
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un nomizojiet cukini, ja cukini āda ir plāna, tad jums nav nepieciešams to mizot. Sagrieziet cukini mazos gabaliņos.
2. solis
Nomizo un smalki sagriež sīpolu un ķiplokus. Cep iepriekš uzkarsētā pannā sviestā. Tiklīdz sīpols un ķiploki kļūst caurspīdīgi, pievienojiet tiem cukini. Cep 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot. Ir svarīgi nodrošināt, lai sīpoli un ķiploki nesāk dedzināt.
3. solis
Tad ielej cukini ar trim glāzēm ūdens. Vāra uz lēnas uguns. Turpiniet gatavot, līdz kabači ir mīksti.
4. solis
Šajā laikā kausēto sieru sagriež četrās daļās. Un pievienojiet tos cukini. Pievienojiet arī kariju, sāli un piparus. Uzvāriet un 2-3 minūtes turiet uguni, līdz biezpiens izkusīs. Pat ja šajā laikā biezpiens nav pilnībā izkusis, zupa ir jānoņem no uguns.
5. solis
Tad zupa ir jāmaisa blenderī. Karija skvoša zupa ir gatava. Pasniedz ar grauzdiņiem un zaļumiem.
