Zupa ir pirmais karstais ēdiens. Neparasta recepte mājsaimniecēm, kuras vēlas dažādot ēdienkarti. Ar tik daudz dažādu sastāvdaļu jūs saņemat ļoti garšīgu zupu. Gatavošanas laiks 30 minūtes, 4 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - 100 ml piena;
- - 50 ml olīveļļas;
- - 200 ml krējuma;
- - 150 ml ūdens;
- - 200 ml baltvīna (sauss);
- - 500 g svaigu šampinjonu;
- - 300 g sīpolu;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - sāls, muskatrieksts, melnie pipari - pēc garšas
- - 20 g dilles.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu un ķiplokus, nomazgājiet. Sīpolu sagriež kubiņos vai ceturtdaļas gredzenos. Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs, sajauc ar sīpolu un olīveļļā apcep līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Nomazgājiet sēnes un sagrieziet lielās šķēlēs. Pievieno ceptiem ķiplokiem un sīpoliem. Sezona ar muskatriekstu, sāli un melnajiem pipariem. Sajauc.
3. solis
Katliņā ielej sausu baltvīnu, liek uz lielas uguns un uzvāra. Tad pielejiet ūdeni un pagaidiet, līdz tas atkal vārās. Tad pārklājiet un turpiniet gatavot uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
4. solis
Sagatavotajā šķidrumā pievienojiet krējumu, pienu un gatavas sēnes. Samaisiet. Tiklīdz zupa vārās, noņemiet to no plīts. Pievieno smalki sagrieztas dilles. Pasniedziet šo zupu ar rīvmaizi (grauzdiņiem).
