Izmēģiniet oriģinālo sēņu zupas recepti. Sausā baltvīna, piena un krējuma maisījuma klātbūtne piešķirs jūsu ēdienam šarmu un unikālu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 1/2 tase smalki sagrieztu dilles
- - 100 ml piena;
- - 200 ml krējuma;
- - garšvielas;
- - 200 ml sausa baltvīna;
- - 300 g saldētu baraviku un 200 g šampinjonu;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - 50 ml olīveļļas;
- - 300 g sīpolu;
- - krekeri;
- - 150 ml ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolus, nomazgājiet un sagrieziet gredzenos. Ja vēlaties, lai zupa gatavotos ātrāk, sagrieziet sīpolus kubiņos. Ķiplokus vajadzētu mazgāt un nomizot. Sagrieziet to plāksnēs.
2. solis
Ielieciet cepšanas pannu uz uguns, tur ielejiet olīveļļu. Cepiet sīpolus un ķiplokus līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Atkausē cūkas. Nomazgājiet svaigas sēnes un sagrieziet lielos gabaliņos.
4. solis
Pievienojiet sēnes jau sautētiem sīpoliem. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus, sāli un nedaudz muskatrieksta. Visu samaisa kopā. Apcep sēnes līdz maigumam un visu pievieno zupai.
5. solis
Zupā ielej apmēram 200 ml sausā baltvīna. Tiklīdz vīna buljons vārās, pievieno apmēram 150 ml ūdens. Pārklājiet kastroli un vāriet 10-15 minūtes.
6. solis
Pēc tam zupai pievieno pienu un krējumu, uzvāra un izslēdz uguni.
7. solis
Pēc tam, kad trauks ir pilnībā pagatavots, pievienojiet vēl dilles. Mēģiniet vēlreiz, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls vai piparu.
8. solis
Zupas vārīšanas procesā jūs varat nosusināt baltmaizes grauzdiņus un pasniegt zupu pie galda kopā ar krutoniem.
