Tuvojas svētki, un jūs nezināt, ko likt uz svētku galda? Pagatavojiet cukini rullīti ar sēnēm un sieru.
Tas ir nepieciešams
- - mazie cukini,
- - divas siltas olas,
- - milti - 95 grami,
- - cepamais pulveris - 1 tējkarote,
- - cietais siers - 100 grami,
- - šampinjoni - 10 gab.
- - viens sīpols,
- tauku krēms - 25 grami,
- - sviests - 20 grami,
- - ķiploku majonēze - 2 ēdamkarotes,
- - nedaudz sāls un piparu pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam divas mazas cukini un trīs smalki.
Nedaudz sāliet cukini masu un atstājiet uz piecām minūtēm, šajā laikā cukini dos sulu. No cukini izspiest sulu.
2. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus nedaudz sāli un piparus.
Sālītos dzeltenumus sakuļ līdz pūkainumam. Saputojot, tie izgaismosies. Pievienojiet dzeltenumiem izspiesto cukini masu, viegli samaisiet ar koka lāpstiņu.
3. solis
Sakuļ baltumus stiprās putās. Pievienojiet dzeltenumiem un cukini bļodā divas ēdamkarotes saputotu olbaltumvielu, viegli samaisiet.
4. solis
Tad mēs novirzām skvoša masu uz atlikušajiem proteīniem. Tajā pašā bļodā pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri. Viegli mīciet viendabīgu mīklu.
5. solis
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta lapu un izklājiet cukini mīklu virs tā. Novietojiet divas trešdaļas cepešpannas zem mīklas.
6. solis
Mēs cepam cepumu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 10 minūtes. Biskvītam jābūt izceptam, nevis brūnam.
7. solis
Kamēr cepums cepas, mēs sagatavosim pildījumu rullītim.
Mēs mazgājam sēnes, sagriež šķēlēs. Cepiet sēnes vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un pievieno sēnēm. Nedaudz sāli un piparus, vāriet, līdz sīpols ir mīksts. Sēnēm pievienojiet krējumu un ļaujiet tām iztvaikot.
8. solis
Mēs izvelkam cepumu no krāsns un iesmērējam ar majonēzi. Ielieciet sēņu pildījumu uz majonēzes.
9. solis
Smalki trīs siers (sieru var sarīvēt rupji, ja vēlaties, pārliecinieties pats). Sēņu pildījumu pārkaisa ar sieru. Mēs iesaiņojam ruļļu. Mēs iesaiņojam ruļļu ar foliju un ievietojam ledusskapī apmēram divas stundas. Gatavo rullīti sagriež porcijās un pasniedz.
