Pupiņu biezeņa zupa ir bieza un apmierinoša. Pupu zupa tiek pagatavota uz īsu laiku un neprasa lielas skaidras naudas izmaksas. Šī biezeņa zupa ir lieliski piemērota ikdienas vakariņām un baros visu ģimeni. Pupās ir daudz magnija, kalcija un dzelzs, kas padara pupiņu zupu par labu jūsu veselībai.
Tas ir nepieciešams
- - 260-270 g lielas baltās pupiņas
- - 1 liels sīpols
- - 50-65 g gī
- - 10-15 g miltu
- - malta paprika
- - sāls
- - cilantro
- - dilles
- - 250 g liellopa gaļas sautējums
Instrukcijas
1. solis
Pupas ielej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 6-7 stundām, pēc tam nomazgā ar aukstu ūdeni. Pupas aplej ar 2 litriem ūdens, vāriet un lēni maisot, vāriet 45–50 minūtes. Ielieciet pupiņas caurdurī, atdzesējiet, ielieciet blenderī ar 1 glāzi buljona un sakuliet kartupeļu biezeni, ielejiet citā traukā.
2. solis
Notīriet sīpolu, sasmalciniet un apcepiet ar eļļu 6-9 minūtes. Cepiet sautējumu pannā ar mazu eļļu 7 minūtes. Cepiet miltus arī karstā pannā, pēc tam pievienojiet pusi glāzes buljona, vāriet 3 minūtes, lēnām maisot ar putojamo slotiņu un noņemot gabaliņus.
3. solis
Ielieciet saberztās pupiņas katliņā, pievienojiet sāli, pievienojiet ceptus sīpolus, ceptus miltus ar buljonu, sautējiet, kārtīgi samaisiet. Pievieno atlikušo buljonu katliņā un vāra uz lēnas uguns. Pasniedz ar papriku, cilantru un dillēm.
