Ananāsi sagriež zināmas grūtības griešanā, atšķirībā no citiem augļiem. Pareiza eksotisku augļu tīrīšana un sagriešana ļauj nobaudīt visu to saldumu. Kā jūs pareizi rīkojaties ar ananāsiem?
Kā izvēlēties ananāsu
Lai sāktu, ananāss ir jāizvēlas pareizi. Tieši šeit noder laba oža. Augļiem vajadzētu būt saldai un svaigai smaržai bez fermentācijas pazīmēm. Ananāsu krāsai nevajadzētu būt zaļai, lai gan tā neliela klātbūtne ir pieļaujama šeit un tur sānos. Bet augļa apakšai jābūt dzeltenai. Un pats auglis nav saburzīts, grūti taustāms un smags. Pārmērīgs maigums norāda, ka ananāss ir pārgatavojies.
Kā nomizot ananāsus
Lai pareizi nomizotu ananāsu, tas jāuzliek uz sāniem, jānogriež kāts un lapas, no augšas noņemot centimetru. Tālāk jums jāievieto augļi vertikāli un jānogriež miza no sāniem. Šajā gadījumā jums jābūt īpaši uzmanīgam, lai pārvietotos pa augļa kontūru un nenogrieztu pārāk biezu slāni, vienlaikus saglabājot saldāko daļu, kas atrodas tieši zem mizas. Lai pareizi noņemtu melnās acis, pa diagonāli jāizgriež V veida griezums un jānoņem visas acis uzreiz, kas atrodas vienā rindā.
Kā sagriezt ananāsus
Lai sagrieztu ananāsu, ielieciet to uz sāniem un sagrieziet veselās, apaļās šķēlēs, kuru biezums ir aptuveni divi centimetri. Ja serdi sagriež, izmantojot īpašu formu (piemēram, mīklai), tad tiek iegūti gredzeni.
Lai sagrieztu ananāsus mazākos gabaliņos pēc tam, kad ir izveidotas apaļas šķēles, stāviet augļus taisni un sagrieziet tos tālāk gareniski četrās daļās. Pēc tam noņemiet serdi un, ja nepieciešams, katru ceturksni atkal sagrieziet uz pusēm.
C vitamīna, šķiedrvielu un mikroelementu satura dēļ ananāsi ir ļoti veselīgi un garšīgi ar jogurtu, riekstiem, putukrējumu. To var pievienot daudziem ēdieniem, kā arī izmantot kā rotājumu.
