Skvošs ir ķirbju veids, kuram ir specifiska garša, kas ne visiem patīk. Neapstrādātā veidā šos dārzeņus praktiski neēd, galvenokārt tos marinē vai gatavo kā karstu ēdienu. Skvošs ir ideāli piemērots uztura uzturam, normalizē vielmaiņu, satur daudz vitamīnu un uzturvielu.
Pildīts skvošs
Šis ēdiens ir neparasts un oriģināls, galvenokārt pateicoties interesantajam dizainam. Lieliski piemērots, lai pārsteigtu un palutinātu savu ģimeni vai viesus. Turklāt tā recepte ir diezgan vienkārša, un sagatavošana neaizņem daudz laika.
Sastāvdaļas:
- skvošs, 1 vesels gabals (apmēram 200-300 grami);
- vistas gaļa, 300 grami;
- priekšgala, 1 galva;
- burkāni, 1 vidējs gabals;
- ķiploki pēc garšas;
- sāls pipari.
Recepte:
Nomazgājiet ķirbi un uzmanīgi nogrieziet augšu (horizontāli) kopā ar kātiņu. Nomizojiet to no mīkstuma, atstājot tikai sienas, apmēram 1-2 cm platas. No iekšpuses ieeļļojiet ķirbi ar sāli. Izņemto mīkstumu sagriež kubiņos un pēc tam apcep uz pannas, iepriekš to ieeļļot ar augu eļļu. Nomazgājiet vistas gaļu, atdaliet no kauliem (ja tā nav fileja) un pagrieziet gaļas mašīnā.
Ja vēlaties iegūt sulīgu malto gaļu, nenoņemiet vistas ādu.
Notīriet sīpolus un burkānus, smalki sagrieziet vai sarīvējiet. Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku presi. Apvienojiet malto vistu, sīpolus, ķirbi, burkānus un ķiplokus un labi samaisiet. Pievieno šķipsniņu piparu un sāli. Ielieciet iegūto maisījumu skvoša iekšpusē, aizveriet augšpusi ar iepriekš sagrieztu augšu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep skvošu 40-60 minūtes. Pasniedziet to veselu, un tad jūs to varat sagriezt gabalos.
Cepts ķirbis
Tas ir diezgan garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas labi sader ar gaļu. To ir viegli pagatavot, un garša priecēs pat īstus gardēžus.
Sastāvdaļas:
- skvošs, 4 gab.
- siers, 150 grami;
- olas, 3 gab.
- saulespuķu eļļa cepšanai;
- sviests;
- zaļumi;
- maizes drupačas.
Recepte:
Nomizojiet ķirbi, sagrieziet mīkstumu lielos gabaliņos, sāli un apcepiet pannā ar saulespuķu eļļu.
Sasmalciniet sieru. Pievienojiet tam 2 olas, sviestu, smalki sagrieztus zaļumus, sāli. Pārnes maisījumu uz katla un uzkarsē.
Katls ir īpašs trauks ar biezām sienām un apaļu dibenu.
Atlikušo 1 olu saplaisā un nedaudz sakuļ. Sagatavo rīvmaizi. Izmantojot iegūto karsto maisījumu (no katla), neredzam divus ķirbja gabaliņus, iemērcam tos olā un sarullējam rīvmaizē. Pēc eļļošanas ar saulespuķu eļļu apcep karstā pannā, līdz tā kļūst brūna.
