Mūsu vecmāmiņas runāja par selerijas ārstnieciskajām īpašībām. Patiešām, augstās vitamīnu un antioksidantu koncentrācijas dēļ šis dārzenis novērš iekaisumu, izvada toksīnus un palielina ķermeņa vispārējo tonusu. Turklāt selerijas ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu, kas padara to par briesmīgu papildu mārciņu ienaidnieku.
Tas ir nepieciešams
- vidēja selerijas sakne - 1gab
- selerijas kātiņš - 200 g
- svaigi vai konservēti šampinjoni - 200 g
- sīpols - 1gab
- ķiploki - 1 krustnagliņa
- piens - 200 ml
- olīvju eļļa
- ūdens
- sāls
- malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Selerijas sakni rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež diezgan lielos kubiņos. Iegremdējiet katliņā ar sālītu ūdeni un vāriet uz vidējas uguns, līdz tas mīkstina 15-20 minūtes.
2. solis
Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus un sēnes un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
3. solis
Ļaujiet visiem dārzeņiem nedaudz atdzist, pēc tam iegremdējiet tos blenderī un sakuliet ar pienu līdz viendabīgai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli.
4. solis
Gatavo zupu ielej traukos, izrotājiet ar piparmētru vai selerijas ziedlapiņām. Labu apetīti!
