Šīs asari dzimtas diētiskās zivis visbiežāk tiek vārītas vai ceptas. Bet cepeškrāsnī cepti zandarti man ir ne mazāk garšīgi. Vai nu ar sēnēm un sieru, vai ar kartupeļiem, tomātiem un olīvām.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus. Vāra to mizā. Nomizo, sagriež katru kartupeli 4 gabaliņos. Cepiet 5 ēd.k. ēdamkarotes eļļas līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Sautē mizotos šalotes sīpolus citā pannā uz lēnas uguns. Glabājiet to uz plīts 10 minūtes zemā siltumā.
3. solis
Nomazgājiet zandartu. Nogrieziet no tā spuras. Zivju aizmugurē izdariet 4-5 griezumus. Katrā ielieciet bazilika lapu. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Eļļojiet to ar 4 ēdamk. karotes eļļas. Novietojiet zivis uz papīra. Ielej vēl 4 ēd.k. karotes eļļas. Pagaršo ar sāli un pipariem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225 ° C, cep zivis 18 minūtes.
4. solis
Tomātus sagriež 1 cm biezos gredzenos, liek bļodā un pagaršo ar sāli. Smalki sagrieziet 25 g pētersīļus un ķiplokus. Apkaisiet to ar tomātiem. Bļodā pievienojiet ceptus kartupeļus un sīpolus, olīvas. Sāls un pipari.
5. solis
No cepeškrāsns izņemiet cepešpannu ar zivīm. Ielieciet iegūto kartupeļu un dārzeņu maisījumu abās tā pusēs. Cepiet vēl 5 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar atlikušajiem pētersīļiem.
