Zandarts ir neticami garšīga zivs, kurai ir liela uzturvērtība lielā olbaltumvielu daudzuma un labvēlīgo mikroelementu dēļ. Turklāt firmas ēdiens - zandarta fileja ar smalku krēmveida sīpolu mērci - rotās jebkuru svētku galdu.
Tas ir nepieciešams
- 3 porcijām:
- - 600 g zandartu fileja;
- - 250 g olu nūdeles;
- - 100 g cukini;
- - 90 g saldo sarkano piparu;
- - 1 vidējs tomāts;
- - 60 ml olīveļļas;
- - milti (maizes pagatavošanai);
- - sāls;
- - melnie pipari
- Mērcei:
- - 2 sīpoli;
- - ķiploka daiviņa;
- - melnie pipari;
- - 300 ml krējuma (22%);
- - sāls;
- - 30 ml olīveļļas
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Zandartu fileju sagriež porcijās, sāli un piparus.
2. solis
Sildiet olīveļļu pannā. Katru zivju gabalu iemērciet miltos un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Tad jums vajadzētu pagatavot zandartus cepeškrāsnī 3-5 minūtes 180 ° C temperatūrā.
4. solis
Pagatavojiet olu nūdeles. Katliņā ielej 2,5 litrus ūdens, uzvāra. Pievienojiet tējkaroti sāls, pievienojiet ēdamkaroti eļļas.
5. solis
Nesen vārītajā ūdenī ielej nūdeles, samaziniet uguns liesmu. Vāra līdz mīkstam, nedaudz uzvārot šķidrumu.
6. solis
Pēc tam gatavās olu nūdeles izmet caurdurī, noskalo ar vēsu ūdeni. Noņemiet sēklas no tomāta, sasmalciniet mīkstumu sloksnēs.
7. solis
Noņemiet kātu un sēklas no paprikas. Sagrieziet cukīni ar sarkanajiem pipariem sloksnēs.
8. solis
Uzkarsētā pannā ar olīveļļu apcep sasmalcinātus dārzeņus līdz mīkstumam. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pēc tam dārzeņiem pievienojiet nūdeles un samaisiet.
9. solis
Sagatavojiet krēmveida sīpolu mērci. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus. Viegli apcep tos olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
10. solis
Ielej krējumu, sāli un piparus, pēc 1-2 minūtēm noņem no uguns. Pasniedziet zivis un dārzeņus ar nūdelēm uz galda, pārkaisa ar sāļo krēmveida mērci.
