Pusdienās vai vakariņās varat pagatavot gaļu ar sēnēm krēmīgā mērcē. Šis ir garšīgākais ēdiens sēņu sezonā. Pagatavošana ir ļoti vienkārša, un garša un aromāts priecēs visu ģimeni.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g cūkgaļas,
- - 200 g gaileņu,
- - 150 ml krējuma,
- - 1 sīpols,
- - 1 burkāns,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu vai saulespuķu eļļas bez smaržas,
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - svaigi zaļumi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizoto sīpolu sagriež vidējos kubiņos. Nomizo burkānus, sagriež kubiņos vai rupji sarīvē - pēc garšas. Pannā uzkarsē augu eļļu, apcep sīpolu līdz caurspīdīgumam, tad pievieno burkānus un nedaudz apcep. Sagatavotos dārzeņus pārnes katliņā.
2. solis
Noskalojiet gaļu, sagrieziet gabaliņos pēc garšas. Gaļu ievieto dārzeņu pannā, pievieno nedaudz eļļas un viegli sautē uz vidējas uguns. Pēc tam gaļu pārliek katliņā ar sīpoliem un burkāniem.
3. solis
Kārtojiet gailenes (ja vēlaties, varat izmantot arī citas sēnes), labi noskalojiet no smiltīm. Ja sēnes ir lielas, tad sagrieziet tās vairākās daļās, mazas var atstāt neskartas. Sēnes viegli apcep.
4. solis
Gailenēm pievieno nedaudz miltu, sasilda, pārklāj ar krējumu. Pēc vārīšanās garšvielām pievieno sāli un melnos piparus, samaisa. Pārnest pannas saturu uz katlu.
5. solis
Ielieciet pannu uz uguns, vāriet 30 minūtes. Pasniedziet gaļu ar sēnēm krēmīgā mērcē ar kartupeļu, makaronu vai griķu piedevu. Pirms pasniegšanas rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.
