Cūkgaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē ir neticami garšīgs un skaists ēdiens. Īsta galda dekorēšana!
Tas ir nepieciešams
- -500-650 grami cūkgaļas,
- -1 vidējs sīpols
- -200-250 grami šampinjonu,
- -2 tējkarotes kviešu miltu,
- -200-250 ml krējuma,
- -3, 5 Art. ēdamkarotes augu eļļas
- - nedaudz smalkas jūras sāls,
- - nedaudz melno malto piparu,
- - nedaudz svaigu zaļumu.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem, sagrieziet steikos. Steiku biezumu mēs izvēlamies paši, bet labāk ir plānāks.
2. solis
Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Ievietojiet steiku slāni iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet trīs minūtes vienā pusē, tad apgrieziet un apcepiet trīs minūtes otrā.
3. solis
Mēs iesaiņojam ceptus steikus folijā. Steikus var salocīt traukā un ietīt dvielī.
4. solis
Pētersīļus vai dilles (kas jums patīk) labi noskalojiet un smalki sagrieziet. Vairākas zarus var atstāt neskartas dekorēšanai.
5. solis
Mēs mizojam sīpolu, patvaļīgi sasmalcinām. Cepiet līdz caurspīdīgai.
6. solis
Mēs mazgājam šampinjonus, nosusinām, sagriež šķēlēs.
Sēnes pārkaisa ar miltiem, samaisa un apcep minūti kopā ar sīpoliem.
Šampinjoniem pievieno krējumu, samaisa un vāra līdz biezumam. Nedaudz sāli un piparus, uzvāra un pannu ar sēnēm noņem no uguns.
7. solis
Ielieciet steikus uz porciju plāksnēm, pārlejiet ar krēmveida sēņu mērci. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu (vēlams ar kartupeļu biezeni).
