Vistas gaļa siera-krējuma mērcē ir diezgan vienkāršs ēdiens, kas pagatavojams un kam nav nepieciešamas īpašas finansiālas izmaksas un laiks. Pat pats nepieredzējušākais šefpavārs to var pagatavot. Turklāt tas ir ļoti garšīgs un veselīgs.
Tas ir nepieciešams
-
- vista;
- krējums 500 ml;
- 100 g siera;
- augu eļļa 50 g;
- 1 sīpols;
- ķiploki;
- garšvielas pēc garšas;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Mazgājiet vidēja lieluma vistu (līdz 1,5 kg) zem tekoša ūdens. Noņemiet lieko ādu. Nosusiniet to ar dvieli vai salveti. Tad sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Katru gabalu labi garšojiet ar sāli un pipariem. Jūs varat tos pārklāt ar nelielu sojas mērci (vai citām, ja vēlaties). Atdzesējiet 10 minūtes.
3. solis
Dziļā pannā ielej nedaudz augu eļļas. Vienu sīpolu smalki sagriež un apcep līdz caurspīdīgumam (apmēram 10 minūtes).
4. solis
Izņemiet marinētos vistas gabaliņus no ledusskapja un pievienojiet pannā ar sīpoliem. Vāra uz vidējas uguns (5-7 minūtes), nepārtraukti maisot.
5. solis
Tad ņem 500 ml. krējuma (vēlams 35% tauku, bet derēs 10%) un ielejiet pannā. Sezona ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas: karijs, estragons, ķimenes vai viss, kas jums patīk.
6. solis
Uz rupjas rīves samaļ 100 g siera un ielej pannā. Šim ēdienam labāk ir iegādāties cietos sierus (piemēram, parmezānu vai Čedaru). Ja jūs nolemjat izmantot mīksto krējuma sieru, tad labāk to vispirms sasaldēt, lai vēlāk būtu vieglāk sarīvēt.
7. solis
Notīriet un nomazgājiet dažas ķiploka daiviņas. Sasmalciniet tos smalki vai izlaidiet caur ķiploku presi. Pievienojiet to kastrolim. Lai iegūtu vairāk garšas, jūs varat garšot ēdienu ar svaigiem garšaugiem: dillēm, pētersīļiem.
8. solis
Tad pārklājiet pannu ar vāku un vistas gaļu vāra krējuma siera mērcē uz lēnas uguns, līdz tā ir pagatavota (apmēram 30 minūtes).
