Medus kūka ir delikatese no bērnības. Cik patīkami ir dzert tēju ar garda pīrāga šķēli. Šajā gadījumā sagatavosim medus kūku ar olu krēma un dzērveņu impregnēšanu - tas izrādās neticami maigs, garšīgs un skaists.
Tas ir nepieciešams
- Kūkām:
- - 3 glāzes miltu;
- - 1 glāze cukura;
- - 4 ēd.k. karotes medus;
- - 2 ēd.k. karotes degvīna;
- - 2 tējkarotes soda;
- - ola;
- - sviests.
- Krēmam:
- - 500 ml piena;
- - 160 g cukura;
- - ola;
- - kartupeļu ciete, milti, vaniļa, iebiezināts piens.
- Piesūcināšanai:
- - 150 g dzērvenes;
- - 100 g cukura;
- - 3 ēd.k. karotes ūdens.
- Glazūrai:
- - 100 g dabīgā jogurta;
- - 60 g tumšās šokolādes;
- - 50 g pūdercukura;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes krējuma liķiera.
- Dekorēšanai:
- - ķiršu konservi, cepumu drupačas.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet olu krēmu. Olu sajauciet ar cukuru, sakuļiet ar putojamo slotiņu, pievienojiet cieti, miltus, vēlreiz samaisiet. Uzkarsē pienu, ielej nedaudz piena olu maisījumā, samaisa, tagad plānā straumē olu maisījumu ielej pienā. Vāra krējumu līdz biezai un maisot. Gatavošanas beigās pievienojiet vaniļu, atdzesējiet. Jūs varat pievienot iebiezinātu pienu, bet tas nav obligāti.
2. solis
Sagatavojiet mīklu: ūdens vannā izkausējiet sviestu, pievienojiet olu, medu, degvīnu, soda, cukuru. Pievienojiet augu eļļu, pievienojiet miltus, samaisiet un noņemiet no ūdens vannas. Mīciet mīklu no šīm sastāvdaļām, atstājiet atpūsties 15 minūtes, pēc tam atdzesējiet pusstundu. Krēmkrāsas mīklu sadala 15 daļās, katru daļu plāni sarullē, kūkas cep 2 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Sagatavojiet impregnēšanu: ielieciet dzērvenes blenderī, sakuliet kopā ar cukuru un karstu ūdeni. Impregnējiet katru kūku. Tad pārklājiet kūkas ar krējumu, savienojot tos ar otru. Atdzesē nakti.
4. solis
Sagatavojiet glazūru: izkausējiet šokolādi, pievienojiet jogurtu, pūdercukuru, samaisiet, gatavo medus kūku pārklājiet ar glazūru. Kūku paliekas sasmalcina drumstalās, ar to pārkaisa medus kūkas malas, pa virsu rotā ar konservētiem ķiršiem. Medus kūka ar olu krēma un dzērveņu impregnēšanu ir gatava.
