Ļoti bieži ledusskapī paliek ēdiens, no kura jūs varat pagatavot vienkāršu un garšīgu ēdienu. Piemēram, kartupeļu kotletes ar siļķēm. Viņus nav grūti sagatavot, un vakariņas mājsaimniecībai izrādīsies pikantas un apmierinošas.
Tas ir nepieciešams
- - vārīti kartupeļi - 4 gab.
- - siļķe - 1 gab.
- - sīpols - 1 gab.
- - sviests - 100 g
- - ola - 1 gab.
- - siers - 50 g
- - maizes drupačas
- - milti - 4 ēdamk. karotes
- Mērcei jums būs nepieciešams:
- - 1 glāze buljona
- - 1 glāze krējuma
- - 50 g sviesta
- - 1 ēd.k. karote miltu
- - sāls, malti pipari, zaļumi pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Siļķes iemērc, nomizo, izņem kaulus un noņem ādu, pēc tam smalki sagriež. Ja vēlaties, varat to izlaist caur gaļas mašīnā.
2. solis
Sasmalciniet kartupeļus ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei. Jūs varat izmantot pludiņu, vēlams ar smalku iecirtumu.
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet sviestā, līdz tas ir mīksts un zeltaini brūns.
4. solis
Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Apvienojiet rīvētus kartupeļus, ceptu sīpolu, siļķi, pievienojiet rīvētu sieru, ielejiet olas dzeltenumu. Masai pamazām pievieno miltus, iegūstot vēlamo konsistenci kotletu līmēšanai un veidošanai.
5. solis
Veido kotletes. Olas baltumu sakuļ līdz putošanai. Katru kotleti iemērciet saputotajā olu baltumā, velmējiet miltos vai rīvmaizē un cepiet iepriekš uzkarsētā pannā, līdz izveidojas garšīga brūna garoza.
6. solis
Siļķu kartupeļu kotletes pasniedz ar krējuma mērci.
7. solis
Kā pagatavot mērci. Cepiet miltus eļļā līdz zeltaini brūnai. Izņem no plīts un pamazām, maisot, ielej buljonu. Uzlieciet uguni, pievienojiet skābo krējumu, piparus, sāli un vāriet vēl nedaudz. Gatavā mērcē pievienojiet zaļumus.
