Šī kūka jums un jūsu ģimenei noteikti patiks. To var pagatavot gan pieredzējis, gan iesācējs pavārs.
Sastāvdaļas:
- ½ litru kefīra;
- 80 g govs sviesta (var aizstāt ar 100 g margarīna);
- 3 tases kviešu miltu;
- 3 ēdamkarotes kakao pulvera;
- 2 vistas olas;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 1 glāze pilna ar granulētu cukuru.
Sagatavošana:
- Ielejiet granulētu cukuru dziļā traukā un salauziet olas. Tad tos rūpīgi jāsakauj, izmantojot maisītāju. Tā rezultātā vajadzētu veidoties noturīgām un ļoti pūkainām putām.
- Nepieciešamo soda daudzumu ielej kefīrā. Visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet nostāvēties 3-4 minūtes. Putām vajadzētu parādīties uz kefīra virsmas. Tad to ielej olu bļodā. Iegūtā masa ir rūpīgi jāsajauc.
- Tālāk jums jāsagatavo sviests. Lai to izdarītu, viņi to ievietoja dzelzs traukā un uzlika uz neliela uguns. Ar biežu maisīšanu eļļa nonāk šķidrā stāvoklī, bet neļaujiet tai kļūt pārāk karstai. Tad šo sastāvdaļu ielej kopējā traukā.
- Iepriekš izsijātus kviešu miltus ielej tajā pašā traukā rūpīgi sajauktās šķidrās sastāvdaļās. Mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties viskozam un nedaudz biezam. Ideālā gadījumā tā konsistencei vajadzētu būt līdzīgai vārīta iebiezināta piena konsistencei.
- Sadaliet mīklu uz pusēm, ievietojot to 2 dažādos traukos. Vienā no traukiem ielej kakao pulveri un visu kārtīgi samaisa. Tā rezultātā viena mīklas puse paliks balta, bet otra iegūs šokolādes nokrāsu.
- Cepšanai vislabāk ir izmantot apaļu formu. Tās dibens un sāni ir rūpīgi jāieeļļo ar augu vai kausētu govs eļļu.
- Tad jūs varat sākt veidot kūku. Tam jums vajadzēs ēdamkaroti. Nepieciešams pārmaiņus ņemt balto un šokolādes mīklu un ievietot to pašā formas vidū. Tas pamazām izplūdīs un rezultātā veidojas ļoti iespaidīgs un neparasts raksts. Atkārtojiet procesu, līdz mīkla beidzas.
- Veidlapa jānovieto līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc 35 minūtēm garšīgais pīrāgs ir gatavs. To var pasniegt karstu vai siltu.
