Zandartu zivis ir mikroelementu un vitamīnu avots, kā arī viegli sagremojams proteīns. Šī zivs satur daudz PP vitamīna, kas spēj regulēt ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismu organismā. Ir vērts atzīmēt, ka zandartu gaļā ir arī daudz joda, tāpēc salāti no šāda veida zivīm būs ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Apsveriet vairākas zivju salātu receptes.
Zandartu salāti ar baklažāniem
Kombinācijā ar baklažāniem īpaši noderēs zandarts. Salātu pagatavošana ir vienkārša, majonēzes trūkuma dēļ izrādās viegli.
Mums būs nepieciešams:
- 300 g zandartu (fileja);
- 2 baklažāni;
- ķekars svaigu pētersīļu;
- 2 sīpoli;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- pipari, sāls.
Noskalojiet baklažānus, nomizojiet, sagrieziet kubiņos, apcepiet augu eļļā, pēc garšas garšojiet ar sāli. Notīriet sīpolu, noskalojiet, sagrieziet pusgredzenos. Noskalojiet svaigus garšaugus, sasmalciniet arī.
Zandartu fileju sagriež kubiņos, sajauc ar sīpoliem, pētersīļiem, gataviem baklažāniem. Salātus sāli un piparus, pievieno nedaudz augu eļļas, ielieciet salātu bļodā.
Polijas zandartu salātu recepte
Salāti izrādās diezgan oriģināli. Dārzeņu vai olīveļļas vietā mēs izmantosim sviestu.
Mums būs nepieciešams:
- 300 g vārītu zandartu;
- 2 olas;
- 120 g sviesta;
- ķekars zaļo sīpolu;
- karote maltu krekeru;
- pipari, sāls.
Vāra vistas olas, atdzesē, nomizo, sasmalcina lielos gabaliņos. Sasmalciniet zaļo sīpolu. Zandartu fileju sagriež mazos gabaliņos un liek uz trauka.
Apkaisa zivis ar olām un sīpoliem, sāli un pipariem pēc garšas. Izkausē sviestu, pārlej ar to sagatavotos salātus. Virsū pārkaisa ar rīvmaizi, nekavējoties pasniedz.
