Kaviārs ir bagāts ar olbaltumvielām, ūdenī šķīstošiem vitamīniem un minerālvielām. Tas normalizē asinsspiedienu, samazina audzēju un ļaundabīgu audzēju risku. No zandartu ikriem var pagatavot dažādus garšīgus ēdienus.
Tas ir nepieciešams
-
- Ar tomātiem:
- ikri - 0,5 kg;
- tomāti;
- sāls
- pipari.
- Fritters:
- zandartu ikri - 250g;
- ola;
- milti;
- majonēze vai kefīrs;
- sīpoli - 1 gab.
- Kastrolis:
- zandartu ikri - 250g;
- kviešu maize;
- piens;
- sīpoli - 1 gab.
- Pankūkas:
- ikri - 200g;
- milti;
- ola;
- burkāni - 1gab;
- sīpoli - 1 gab.
- Uzkodas:
- zandartu ikri - 300g;
- sīpoli - 1gab;
- sāls
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Cepti zandartu ikri ar tomātiem. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet tajā tomātus. Sāls zandartu ikri un apkaisa ar sarkanajiem pipariem. Ievietojiet emaljas traukā. Atdzesē pusstundu. Pēc tam ievietojiet kaviāru pannā un apcepiet līdz garozai. Apkārt šķīvja malai ielieciet ceptos tomātus un vidū ikri. Pēc garšas sajauciet tomātu pastu ar krējumu, sāli un pipariem. Gatavo mērci pārlej traukā un rotā ar svaigiem zaļumiem.
2. solis
Fritters ar ikriem var pagatavot pat iesācēju pavārs. Notīriet sīpolus un sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Atdaliet kaviāru no plēves, sāli un piparus pēc garšas. Pārtrauciet olu. Cepamo soda dzesē ar etiķi. Samaisiet sastāvdaļas un pievienojiet miltus. Mīklai nevajadzētu būt pārāk šķidrai. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ar karoti izvelciet mīklu. Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Zandartu ikru kastrolis. Kviešu maizi iemērc pienā. Iziet caur gaļas mašīnā. Kaviāru samaļ ar blenderi un sajauc ar maizi. Pievienojiet malto gaļu smalki sagrieztus sīpolus. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un izklājiet. Pagatavojiet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī.
4. solis
Uzkodas. Notīriet zandartu ikrus no plēvēm, ielieciet to traukā un piepildiet ar karstu ūdeni. Pēc 15 minūtēm noteciniet šķidrumu. Sezona ar augu eļļas un etiķa maisījumu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Sīpolus sagriež plānās sloksnēs. Maisiet un atstājiet stundu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. solis
Pankūkas ar ikriem kļūs par jūsu bērnu iecienītāko ēdienu. Burkāni sarīvē uz vidējas rīves. Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet. Noņemiet filmas no kaviāra un izvelciet caur gaļas mašīnā. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno miltus. Pārtrauciet olu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Rūpīgi samaisa. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Mīklu ielej plānā kārtā ar kausu. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
