Zandarts ir neticami garšīga zivs, kurā ir daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu. Tās plus ir tas, ka tajā ir maz kaulu un tas lieliski sader ar pilnīgi jebkuriem sānu ēdieniem, tāpēc to mīl ne tikai pieaugušie, bet arī bērni.
Tas ir nepieciešams
- - divi zandarti, kas sver vienu kilogramu;
- - 300 grami bieza krējuma;
- - viens citrons;
- - četri sīpoli;
- - 200-250 grami siera;
- - nedaudz augu eļļas (sīpolu cepšanai);
- - sāls un pipari (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Tātad, pirms cepat šo zivi cepeškrāsnī, jums jāizvēlas pareizā. Ir vērts atcerēties, ka zivis, kas nav sasalušas, ir daudz veselīgākas un garšīgākas, un ka tādas, kurām ir mirdzošas acis un rozā žaunas, tiek uzskatīta par kvalitatīvāku.
2. solis
Tālāk zivis ir jātīra. Vieglākais veids, kā noņemt svarus, ir zandartu nolaist ūdenī. Arī tīrīšanas laikā jums jānoņem zivju iekšpuse un spuras.
3. solis
Pēc tīrīšanas jūs varat sākt gatavot zandartus cepšanai. Tātad, ar mazu asu nazi jums jāveic diezgan dziļi griezumi no zivīm abās pusēs, pēc tam izspiest viena citrona sulu un pārlej liemeņus. Šajā posmā jums jācenšas griezumos iegūt pēc iespējas vairāk sulas. Pēc šīs procedūras bagātīgi berzējiet zivis ar sāli un pipariem un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes.
4. solis
Notīriet sīpolus, sagrieziet sloksnēs un apcepiet uz pannas līdz ēstgribam zeltaini brūnai. Sajauciet skābo krējumu ar sāli (vai garšvielām, zaļumiem), ieeļļojiet ar to visas zivis, pēc tam apcepiet sīpolus zivju iekšpusē.
5. solis
Tālāk zivis jāieliek folijā, uzmanīgi iesaiņojiet folijas malas un 30 minūtes ielieciet līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Tad zivis ir jāizņem, jāizritina, virsū jākaisa ar iepriekš sarīvētu sieru un jācep vēl 10 minūtes. Ir vērts atcerēties, ka otro reizi trauku nav jāiesaiņo folijā. Trauks ir gatavs, to var pasniegt ar pilnīgi jebkuru piedevu.
