Mutanti produkti nopietni apdraud cilvēku veselību. Ārsti norāda, ka to regulāra lietošana var izraisīt alerģiju un saindēšanos, vēzi un neauglību.
Produktus, kas satur ģenētiski modificētas sastāvdaļas (ĢMO) vai organismus (ĢMO), sauc par transgēniem. To dabiskais sastāvs ir mākslīgi mainīts. Piemēram, zinātnieki tomāta DNS ir ievietojuši Arktikas plekstes gēnu, kas ir atbildīgs par termoregulāciju. Plekste palīdzēja izveidot jaunu salnizturīgu šķirni.
Izceltie gēni un DNS fragmenti ar noteiktām īpašībām. Ģenētiskie inženieri izmanto baktēriju rolC gēnu, lai augus padarītu par punduriem. Mainiet ziedu dabisko krāsu ar snapdragon genomu.
Vadīta ģenētiskā transformācija tiek veikta dažādos dzīvos organismos (no vīrusiem līdz zīdītājiem). Farmācijas nozarē tādas zāles kā insulīns un interferons tiek ražotas, izmantojot ģenētiski modificētus mikroorganismus. Krievijā ir audzēta aitu šķirne, kas ražo ne tikai pienu, bet arī ražo fermentu, kas nepieciešams siera ražošanai.
Gēnu inženierijas tehnoloģijas tiek aktīvi izmantotas lauksaimniecībā. Pateicoties gēnu kustībai, ĢMO iegūst jaunas īpašības un īpašības: lielāku ražu, izturību pret sausumu vai salu, pret noteiktām slimībām un kaitēkļiem. Transgēnu augu un dzīvnieku izmantošana ievērojami samazina pārtikas izmaksas.
Krievijā ir atļauts izmantot 14 augu ĢMO veidus (6 kukurūzas, 3 sojas pupu un 3 kartupeļus, pa vienam rīsu un cukurbiešu). Vietējā tirgū aptuveni 40% pārtikas produktu satur ģenētiski modificētas sastāvdaļas.
Cukurs, kas izgatavots no transgēnu bietēm, tiek izmantots konditorejas rūpniecībā. Garšīgi saldumi, cepumi, piparkūkas var kļūt arī par saldūdens "laika bumbu".
Krievijas ģenētiskās drošības eksperti ir veikuši pētījumus, pamatojoties uz kuriem var runāt par transgēno sojas pupu barības negatīvo ietekmi uz dzīvniekiem. Tika atzīmēta izaugsmes un attīstības atpalicība. Tika konstatēts mazuļu skaita samazinājums.
Laboratorijas kāmju otrajā paaudzē pastāvēja “reprodukcijas aizliegums”. Viņiem nebija pēcnācēju.
Ģenētiski modificētas sojas pupas izmanto maizes, desu, majonēzes, mērču, saldējuma un bērnu pārtikas ražošanā.
Ģenētikas zinātnieki norāda, ka regulāra ĢMO saturošu pārtikas produktu lietošana ir kaitīga cilvēkiem.
Sakarā ar transgēno olbaltumvielu klātbūtni, kuras ķermenis nav pazīstams, ir iespējamas alerģiskas reakcijas un imunitātes nomākšana. Amerikas Savienotajās Valstīs, kur lielveikalu plaukti burtiski ir piepildīti ar transgēniem, aptuveni 71% iedzīvotāju cieš no alerģijām.
Neplānotas ĢMO ķīmiskā sastāva izmaiņas, nejauša bīstamu toksīnu parādīšanās var kļūt par nopietnu draudu veselībai. Ģenētiski modificētie augi izdala desmit reizes vairāk toksisko vielu nekā parastās. Ārsti reģistrē mazu bērnu saindēšanās gadījumus ar pārtiku (šokolāde, čipsi, uzpūsti rīsi, kukurūza, gāzētie dzērieni).
Nevar droši apgalvot, ka mākslīgo pārtikas produktu un to dabisko kolēģu uzturvērtība ir pilnīgi vienāda. Tikai 14% pusaudžu Krievijā līdz 17 gadu vecumam tiek uzskatīti par veselīgiem. Ārsti izsaka trauksmi: skolēniem ļoti trūkst pilnīgu olbaltumvielu un vitamīnu.
Transgēni augi nemirst, masveidā izmantojot lauksaimniecības ķīmiskās vielas. Viņi pat spēj uzkrāt herbicīdus, kas cilvēka ķermenī nonāk ar pārtiku.
ĢMO radīšanai tiek izmantoti antibiotiku rezistences gēni. Zinātnieki baidās, ka no ģenētiski modificētiem augiem tie var pāriet uz baktērijām, kas izraisa dažādas slimības. Tad zāles būs bezspēcīgas: antibiotikas zaudēs savu efektivitāti.
Transgēniem ir iespēja integrēties labvēlīgo mikroorganismu DNS, kas apdzīvo cilvēka zarnu. Šāda mutācija var izraisīt negatīvas sekas. Piemēram, uz vēža pieaugumu.
