Rets cilvēks ir vienaldzīgs pret šokolādi. Diemžēl katru gadu šīs delikateses kvalitāte samazinās, ražotāji cenšas ietaupīt uz sastāvdaļām. Jūs varat mēģināt izveidot šo desertu pats mājās.
Ir vērts atzīmēt, ka bez kakao sviesta, kas tiek pievienots rūpnīcās, jūsu cienasta garša nedaudz atšķirsies no tā, kuru esat pieradis. Tomēr daudziem cilvēkiem patīk arī mājās gatavota šokolāde.
Mājas šokolādes recepte
Šīs delikateses radīšanai nevajadzētu jūs uztraukties, jo viss, kas jums nepieciešams, ir 100 g kakao, 50 g sviesta un karote cukura.
Ja jums patīk rezultāts, tad varat palielināt sastāvdaļu skaitu. Piemēram, ņem 200 g kakao un 100 g sviesta. Galvenais ir saglabāt proporciju.
Pirmkārt, jums jāuztaisa ūdens vanna un uz tās jāizkausē sviests, kas iepriekš sagriezts gabalos. Pēc tam, neizslēdzot gāzi, sviestam pievieno kakao sviestu un karoti cukura.
Rūpīgi samaisiet maisījumu, konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Nepārtraukti maisa, līdz vārās. Pēc šī punkta atzīmējiet 2 minūtes, un jūs varat iemest maisījumu plāksnēs.
Pagaidiet, līdz maisījums nedaudz atdziest, pēc tam ielejiet to jebkurā veidnē - tā pat var būt ledus veidne. Pēc tam šokolādi ievieto saldētavā un ļauj nostāvēties nakti - tai vajadzētu paķert.
Mājas piena šokolādes recepte
Piena šokolādes cienītāju ir daudz. Arī šāda garduma pagatavošana ir vienkārša. Galvenajām sastāvdaļām pievieno pienu.
Pirmkārt, sviestu silda ūdens vannā, un tad tur pievieno cukura, kakao un 2 ēdamkarotes piena maisījumu.
Pēc tam maisījums tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, pēc kura to vāra vēl 2 minūtes. Neaizmirstiet masu nepārtraukti maisīt - tā var uzreiz sadedzināt, ja uz dažām sekundēm novērš uzmanību.
Pēc tam delikatesi ielej veidnē un nosūta ledusskapī nakti sasaldēt.
Par pildījumiem
Jebkurai mājas šokolādei varat pievienot pildījumu. Jums tas jāuzpilda, kad maisījumu jau esat noņēmis no plīts un gatavojaties to ielej veidnēs. Ja jums ir viena liela forma, tad no pildījuma varat veidot slāņus.
Mandeles, žāvēti aprikozes, cukini, Indijas rieksti - tas viss tiks izmantots. Izmēģiniet dažādus pildījumus, sajauciet tos. Varbūt jūs varat izsecināt sev piemērotākā cienasta formulu!
