Nav noslēpums, ka mellenes ir labas redzei. Ēst ogas tieši tāpat, protams, nav nekas slikts. Bet no tiem jūs varat pagatavot gardu desertu un ēst to ar svaigi pagatavotu tēju. Tajā pašā laikā mellenes saglabās visnoderīgākās īpašības.
Sastāvdaļas mīklai:
- Lielas olas - 2 gab;
- Cukurs - 120 g;
- Piens - 30 g;
- Sviests - 120 g;
- Milti - 250 g.
Pildījuma sastāvdaļas:
- Cukurs - 4 ēdamkarotes;
- Mellenes - 250 g;
- Ciete - 2 tējk
Sagatavošana:
- Jums jāsāk ar mīklas pagatavošanu. Sajauciet sviestu ar cukuru, ielejiet pienu un mīklā ielauziet vienu olu. Sagatavotajā priekšmetā ielej miltus un ātri mīca mīklu. Tas jādara ļoti, ļoti ātri, lai mīkla nekļūtu stingra. Iegūto pīrāgu mīklu ievieto ledusskapī apmēram vienu stundu.
- Nākamais solis ir krāsns līdz vajadzīgajai temperatūrai. Kūkas cepšanai pieņemama temperatūra ir 200 grādi.
- Tad jums jāsāk gatavot pīrāga pildvielu. Mellenes jāmazgā un jāsadala četrās vienādās daļās. Katru daļu ielej atsevišķā karstumizturīgā traukā (melleņu pīrāgs tiks porcijās). Cietes sajauciet ar cukuru un iegūto maisījumu ielejiet visās četrās ogu porcijās.
- Tagad jums jāizvelk mīkla 3 milimetru biezumā. Izgrieziet no tā četrus gabalus, lai tie darbotos kā pīrāgu vāki. Pārklājiet mellenes, kas pārklātas ar cukura un cietes maisījumu, ar sagatavotajiem vāciņiem. Izlīdziniet malas. Sakuliet atlikušo vienu olu un ar tām ieeļļojiet vākus. Porcijas virsū apkaisa cukuru (vai, ja iespējams, pārkaisa ar cukura pulveri).
- Melleņu pīrāgus cep krāsnī apmēram 15 minūtes. Pēc izvēles jūs varat sagatavot šādus pīrāgus ar dibenu (pagatavot tos no atlikušās mīklas).
Pasniedziet melleņu tortes ar saldējumu vai aukstu putukrējumu.
