Ja vēlaties iepriecināt savus mīļos ar gardu kūku un tajā pašā laikā ļoti maz laika veltīt tās pagatavošanai, noteikti jāpievērš uzmanība šai receptei. Mīklu sagatavo ļoti viegli un vienkārši, tāpat kā pildījumu, bet kūka izrādās neticami garšīga un aromātiska.
Sastāvdaļas:
- 300 g kviešu miltu;
- 230 g granulēta cukura;
- pāris vistas olas;
- 400 g biezpiena (vēlams 4% tauku);
- 200 g skāba krējuma;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- ¼ tējkaroti vanilīna;
- 100 g govs eļļas;
- 0,5 kg mellenes.
Sagatavošana:
- Vispirms jums jāsagatavo pīrāga mīkla. Lai to izdarītu, pietiekami dziļā traukā ir nepieciešams sajaukt cepamo pulveri, vanilīnu, miltus un granulētu cukuru. Tad iegūtajai masai pievieno mīkstinātu govs sviestu un olas. Viss tiek rūpīgi sajaukts ar rokām vai ar maisītāju, izmantojot mīklas stiprinājumu.
- Tomēr mīkla uzreiz neiegūs pazīstamo tekstūru. Sākumā tā būs niecīga masa. Bet, tālāk sajaucot, tas kļūs arvien mīkstāks un veidosies lieli gabali. Jums vajadzētu mēģināt tos salikt kopā, lai jūs iegūtu vienu gabalu.
- Tad jums jāsagatavo forma, kas tiks izmantota kūka cepšanai. Tas jāpārklāj ar konditorejas papīru, un, ja tā nav, formas apakšdaļu un malas varat iesmērēt ar sviestu.
- Pēc tam mīklu izklāj sagatavotajā formā un pakāpeniski ar roku palīdzību tai piešķir šķīvja izskatu, kurai jābūt malām. Pārliecinieties, ka jums nav lielu mīklas brāzmu.
- Pēc tam, kad kūka panna ir gatava, jums tas ir jāiedur ar dakšiņu un jānosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet mīklu apmēram 10 minūtes, pēc tam tā jāizņem no krāsns.
- Kamēr mīkla cepas, jāsagatavo pildījums. Tas neprasa īpašas prasmes un zināšanas. Viss, kas jums nepieciešams, ir sajaukt vanilīnu, skābo krējumu, biezpienu, iepriekš mazgātas un žāvētas ogas un granulētu cukuru. Pēc tam, kad iegūtā masa ir rūpīgi sajaukta, to var izlikt veidnē ar mīklu.
- Tad kūku atkal ievieto cepeškrāsnī. Tur to vajadzētu cept pusstundu, bet temperatūrai vajadzētu palikt nemainīgai. Pēc tam, kad tas ir gatavs, tam vajadzētu nedaudz atdzist, jo siltais pīrāgs ir daudz garšīgāks nekā karsts.
