Krabju nūjiņas ir pazīstamas jebkurai saimniecei no tā paša nosaukuma un ļoti populāro salātu nosaukuma. Bet izrādās, ka tas ir daudzpusīgs produkts, uz kura pamata jūs varat pagatavot ātras, garšīgas un oriģinālas uzkodas.
Krabju nūjas kotletes
Jums būs nepieciešams:
- krabju nūjas - 400 g;
- burkāni - 1 gab;
- sīpols - 1 gabals;
- ola 1 gab;
- skābs krējums vai majonēze - 3 ēdamkarotes;
- sāls pipari;
- maizes drupačas;
- saulespuķu eļļa.
Berzējiet burkānus uz rupjas rīves un smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet līdz vārīšanai saulespuķu eļļā. Smalki sagrieziet krabju nūjas (varat izmantot blenderi vai gaļas mašīnā), ielieciet dziļā traukā. Pievienojiet dārzeņus, sāli, piparus, olas un skābo krējumu (majonēzi) un kārtīgi samaisiet. No gatavās masas veidojam kotletes, sarullējam rīvmaizē un apcepam saulespuķu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Krabju nūjiņas siera mīklā
Jums būs nepieciešams:
- krabju nūjas - 250-300 g;
- cietais siers - 100 g;
- olas - 2 gab;
- sāls pipari;
- milti - 3-5 ēdamk.
- saulespuķu eļļa.
Krabju nūjas mēs pilnībā atkausējam istabas temperatūrā. Mīklai: olas sadaliet dziļā traukā, pievienojiet sāli un sakuliet ar dakšiņu (noslaucīt) līdz viendabīgai masai. Pievienojiet miltus nelielās porcijās, visu laiku maisot, lai nerastos gabaliņi. Cieto sieru berzē uz vidējas rīves un ielej mīklā. Mīklas mīklai jābūt pietiekami biezai, apmēram tādai pašai kā pankūkām. Izkausētās nūjas iemērciet mīklā un ielieciet pannā ar verdošu saulespuķu eļļu. Cepiet nūjas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai uz vidējas uguns.
