Ēdot ir etiķetes pamatnoteikumi, kurus ieteicams ievērot, atrodoties restorānā vai ballītē. Ja jūs ievērojat šos noteikumus, jums jāzina arī tas, kādus galda piederumus lieto, ēdot traukus.
Kā ēst pirmos ēdienus un uzkodas restorānā
Dažādiem ēdieniem pie galda izmantojiet īpašus galda piederumus: dakšiņu un nazi. Ja kāds no viņiem nejauši nokrīt uz grīdas, nekādā gadījumā neceliet to, bet lūdziet oficiantu atnest tīrus galda piederumus. Negrieziet maizi ar nazi, pārtrauciet mazus gabaliņus. Uzkodas tiek ēst ar īpašu uzkodu dakšiņu un nazi. Pasta uz maizes tiek uzklāta tikai ģimenes lokā. Saskaņā ar etiķetes noteikumiem, citos gadījumos tas ir jāēd, atdalot gabalus ar dakšiņu. Ēdiet šķiņķi ar nazi un dakšiņu, nevis uzlieciet to uz maizes.
Lai pareizi ēstu zupu, jums tas ir "jākaušina" ar karoti no sevis, nevis otrādi. Turiet karoti ar īkšķi roktura augšpusē, it kā to nedaudz turētu. Karote, tik daudz šķidruma, cik var ienest mutē, neko neizšļakstot. Ja zupā ir kotletes un pelmeņi, vispirms jāēd šādas zupas šķidrais komponents un pēc tam cietais, izmantojot to pašu karoti, ar kuru zupa tika ēst (un ne ar citiem galda piederumiem).
Tiek uzskatīts par necivilizētu maisīt pirmo kursu ar karoti, lai to atdzesētu. Ieteicams nedaudz pagaidīt.
Neatkarīgi no tā, vai esat ēdis visu zupu vai nē, atstājiet karoti bļodā. Ja buljonu vai zupu pasniedza tasītē, to vajadzētu dzert. Karote jāizmanto tikai, lai iegūtu krutonus, gaļas gabalus, olu.
Etiķetes noteikumi par otro ēdienu un desertu lietošanu
Ēdiet karstus gaļas ēdienus ar galda dakšiņu un nazi. Visas zivis, gan karstās, gan aukstās, ēd tikai ar dakšiņu. Zivis var pasniegt ar īpašām ierīcēm - lāpstiņu un dakšiņu. Šajā gadījumā paņemiet lāpstiņu labajā rokā un turiet dakšiņu kreisajā pusē. Turiet zivs gabalu ar dakšiņu un ar lāpstiņu atdaliet to no kaula. Ja kopā ar zivīm tika pasniegtas divas dakšiņas, izmantojiet labo dakšiņu, lai atdalītu kaulus, un ar kreiso dakšiņu iesūtiet trauka gabalus mutē.
Ēdot zivju ēdienus, nazis tiek izmantots tikai marinētām siļķēm.
Ēdiet mājputnus un medījumus ar nazi un dakšiņu. Griežot šādu trauku, nepielieciet lielas pūles, jo tas var izraisīt gabala izlēcienu no plāksnes. Dažreiz ir atļauts ēst ar rokām vēžus, sparģeļus, vistas tabaku. Visus dārzeņus un kartupeļus nav pieņemts sagriezt ar nazi, tos lietojot, izmantojiet tikai dakšiņu. Izmantojot nazi, jūs varat sagriezt kraukšķīgo ādu.
Lai izmantotu nazi un dakšiņu saskaņā ar etiķetes noteikumiem, sviestmaizēm arī ir nepieciešams. Lai tos pagatavotu, ielieciet maizi un sviestu uz šķīvja, pēc tam viegli turiet maizi ar pirkstu galiem un izklājiet sviestmaizi. Maizes likšana uz plaukstas nav pieņemama. Pēc sviestmaizes iesmērēšanas ar dakšiņu paņemiet desu, sieru vai citas sastāvdaļas. Pēc tam sagrieziet gatavo sviestmaizi gabalos un ēdiet. Tādā pašā veidā jums jāēd maize (un citas ceptas preces) ar ievārījumu vai ievārījumu. Deserta ēdieniem (saldējums, pudiņi utt.) Izmantojiet deserta karoti. Augļus vajadzētu sagriezt un ēst, iedurot gabaliņus uz dakšas.
