Pie galda klātesošo cilvēku uzvedībai jābūt racionālai un harmoniskai, jo etiķetes noteikumi ir pārbaudīti gadsimtiem ilgi. Liela nozīme vienmēr ir bijusi galda manierēm. Tāpēc nevar teikt par cilvēka augstu kultūras līmeni, ja viņš ēd neuzmanīgi vai neglīti, neprot izmantot galda piederumus.
Galda etiķete
Galvenais noteikums: galda piederumi, kas atrodas pa labi no plāksnes, ēšanas laikā jātur ar labo roku, galda piederumi, kas atrodas pa kreisi no plāksnes, ar kreiso roku. Nazis tiek turēts labajā rokā, un dakša pa kreisi (zobi uz leju). Nav atļauts pārvietot instrumentus no kreisās rokas uz labo pusi un otrādi. Nevar ēst ar nazi un ar to visu sagriezt uzreiz, lai nākotnē varētu izmantot tikai dakšiņu. Pareizāk būtu nogriezt vienu gabalu un nekavējoties nosūtīt to uz muti, pretējā gadījumā ēdiens ātri atdziest.
Dakšas un naža rokturi jātur rokās, ar rādītājpirkstu turiet naža asmens sākumu. Lai sagrieztu gaļas gabalu, nazis un dakša tiek turēti nelielā leņķī. Sēžot pie galda, jums jābalstās plaukstas uz tā malas. Jums nevajadzētu izplest elkoņus, nolieciet galvu zem šķīvja. Dzert un ēst vajag bez skaņas, nevajadzētu pūst uz karstu ēdienu, malkot un uzsist lūpas. Sievietēm ar krāsotām lūpām nevajadzētu izmantot lina salvetes, bet gan papīru.
Kā pareizi ēst?
Viņi neuztur maizes gabalu rokās, no tā nekož, bet saspiež mazus gabaliņus, kas tiek apēsti vienu vai divas reizes. Īpašais nazis un dakša zivīm ir mazāka izmēra nekā galda piederumi. Ja zivju ēdiens ir cepts vai vārīts, tad kaulus atdala ar nazi. Ja mutē atrodat kaulu, ielieciet to uz papīra salvetes, kas atspiedusies pret lūpām, pēc tam uz šķīvja. Ēd zupu, no sevis izķerot karoti, lai netīrītu drēbes. Jums tas jāēd, nedaudz pabīdot un noliecot šķīvi prom no sevis. Buljonu vispirms ēd ar nelielu deserta karoti, pēc tam dzer no tases. Zupas karotei vienmēr jābūt uz šķīvja, nevis uz galda.
Ja ēdienam nav nepieciešama griešana (pastas, cieti vārītas olas, sacepumi, pudiņi, suflē), labajā rokā izmantojiet tikai dakšiņu. Atļauts palīdzēt, ēdot ar maizes gabalu kreisajā rokā. Sviestmaizes ēd ar nazi un dakšiņu. Ja jums ir nepieciešams pagatavot sviestmaizi, paņemiet uz šķīvja nelielu daudzumu sviesta, ikru vai pastēti no kopējā ēdiena. Salātus liek uz šķīvja ar salātu karoti, tos ēd ar dakšiņu.
Ja ēdiens, kas atrodas uz šķīvja, iet no rokas rokā, vispirms tas jāpiedāvā kaimiņam un pēc tam jānoliek sev, neizvēloties. Ievietojiet trauku no paplātes ar dakšiņu un karoti (karotei jābūt kreisajā rokā). Naža izmantošana nūdelēm, hodgepodge, omletēm, želejai, makaroniem, smadzenēm, dārzeņiem un pudiņiem nav atļauta. Uzskaitītos ēdienus ēd tikai ar dakšiņu.
Putnu ēd ar dakšiņu un nazi, un nemaz nav nepieciešams žonglēt ar ierīcēm uzacu sviedros, cenšoties notīrīt kaulu gaļu. Mums būs jāsamierinās ar to, ka nedaudz gaļas paliks pie kauliem. Mājās jūs varat atļauties ņemt vistas kāju rokā. Saldu mīklu ēd ar īpaši izveidotām dakšām. Ja tādu nav, varat izmantot karoti. Ar rokām varat ņemt sausās kūkas, piparkūkas un piparkūkas.
Bumbierus un ābolus sagriež ceturtdaļās, ādu noņem ar nazi, pēc tam ēd ar dakšiņu un nazi. Augļu mizošana rokā ir nepieņemama. Ķiršus un ķiršus ņem zars, nosūta uz muti. Nespļaujiet sēklas tieši uz šķīvja un nelieciet tās pelnu traukā. Viņi to nepamanīti izspļauj dūrē, pēc tam pārnes uz plāksnes.
