Dažiem no mums nekad nav uzdots jautājums, kā pareizi pagatavot tēju - vienkārši paņemiet tējas maisiņu un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Šādi cilvēki pat neiedomājas, kādu baudu viņi sev atņem, jo īsta tēja ir ne tikai garšīgs un aromātisks dzēriens, bet arī vesela filozofija. Ne velti daudzām tautām ir savi tradicionālie tējas vārīšanas veidi - īstas tējas ceremonijas. Tomēr visos no tiem ir vairāki galvenie noteikumi, kas palīdzēs maksimāli palielināt šī dzēriena īpašības.
Instrukcijas
1. solis
Jebkura pareizi pagatavota tēja sākas ar labu ūdeni. Neizmantojiet pat nosēdinātu krāna ūdeni, tas jau ir apstrādāts ar ķīmiskām vielām un bezcerīgi iznīcinās tējas aromātu. Ja nevarat izmantot akas ūdeni vai avota ūdeni, iegādājieties ūdeni pudelēs.
2. solis
Ar stāvu verdošu ūdeni netiek pagatavota ne melnā, ne zaļā tēja. Zaļā tēja tiek pagatavota ar vārītu ūdeni, kas atdzesēts līdz 75-80 ° C. Melno tēju ielej ar verdošu ūdeni, ja uz virsmas ir raksturīgs burbuļu plīsums, tā sauktā "baltā atslēga".
3. solis
Jebkuras tējas pagatavošanai priekšroka tiek dota porcelāna vai keramikas tējkannām, kas labi uztur siltumu un neļauj dzērienam "flirtēt". Ir pilnīgi nevēlami izmantot metāla tējkannas. Pirms tējas liešanas iekšpusē pārliecinieties, ka tējkanna ir izskalota ar verdošu ūdeni, lai to sasildītu un novērstu smakas.
4. solis
Tējas daudzums ir atkarīgs no tējkannas tilpuma - melnā tēja tiek ievietota tējkarotē uz glāzi un vēl viena virsū, zaļā tēja ir pusotru reizi vairāk.
5. solis
Ūdens tējkannā ielej divas trešdaļas, aizver to ar vāku, un pēc trim vai četrām minūtēm to pievieno galam. Lai visi tējas uzlējuma slāņi sajauktos, ieteicams trīs reizes to ielej krūzē, kuras saturu pēc tam notecina atpakaļ.
6. solis
Labāk ir dzert arī tēju no porcelāna vai keramikas krūzēm un krūzēm. Lai labāk izjustu tējas garšu un aromātu, saldumi jāēd "ar kodienu", cukuru labāk krūzē nelietot. Tēju līdz galam neizlej krūzītēs, atstājot vietu, lai aromāts neiztvaiko.
