Zaļā tēja ir bagāta ar vitamīniem un antioksidantiem. Turklāt tas lieliski tonizē un atsvaidzina, veicina tauku sadedzināšanu un uzlabo vielmaiņu. Bet, lai pilnībā izbaudītu veselīgu dzērienu, tas ir pareizi jāizgatavo.
Izvēlieties pareizo vārāmo ūdeni. Labākais variants ir pudelēs iepildīts pavasaris. Der arī mīksts ūdens ar neitrālu PH koeficientu. Ja vēlaties pagatavot tēju ar krāna ūdeni, vispirms ielejiet to bļodā ar plašu muti un atstājiet nostādināties. Pēc hlora iztvaikošanas jūs varat sākt vārīties.
Garšīgas tējas noslēpums ir pareizā šķidruma temperatūra. Tūlīt pēc vārīšanās izslēdziet tējkannu un atdzesējiet ūdeni līdz 80-85 ° C temperatūrai. Lai to izdarītu, to var ielej krūzītēs vai ielej īpašā japāņu tējas traukā kausa formā.
Tējas pagatavošanai varat izmantot stiklu, porcelānu vai māla traukus. Noskalojiet tējkannu ar verdošu ūdeni un pievienojiet tējas lapas ar ātrumu 1 tējkarote 150-200 ml ūdens. Tējkannā ielej nedaudz atdzesētu verdošu ūdeni un pārklāj to ar vāku. Netiniet trauku ar tēju ar dvieli vai īpašiem pārvalkiem - lapām nevajadzētu smaržot, tas pasliktinās dzēriena garšu.
Tēja tiek uzskatīta par pagatavotu, kad visas infūzijas lapas iegrimst apakšā. Parasti tas notiek 2-3 minūtes pēc tam, kad tie ir piepildīti ar verdošu ūdeni. Nemaisiet infūziju - lapām pašām jānogrimst apakšā.
Ķīniešu tējas pagatavošanas eksperti gatavo dzērienu iesaka ielej īpašā traukā, kas paredzēts ielešanai. Ja jums tāda nav, varat izmantot citu tējkannu. Šis paņēmiens garantē tējas buljona vienmērīgumu - visās krūzēs dzēriens būs vienāds pēc krāsas un garšas. Ja jūs to izlejat tieši no tējkannas, pēdējā daļa būs stiprāka. Neatstājiet tēju tējkannā uz ilgu laiku, pretējā gadījumā infūzijā parādīsies rūgtums.
Neierobežojiet sevi ar vienreizēju brūvēšanu. Tējkannu var uzpildīt 3-5 reizes, lai izbaudītu garšu dažādību. Daži gardēži uzskata, ka otrais un trešais brūvējums ir īpaši garšīgs. Katrai nākamajai infūzijai palieliniet infūzijas laiku infūzijas ierīcē par 30-50 sekundēm.
