Sēnes un kartupeļi ir ideāla kombinācija sātīga tējas pīrāga pagatavošanai. Šai kūkai jums jāveido mājās gatavota rauga mīkla.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g kartupeļu;
- - 300 g sēņu;
- - 300 g miltu;
- - 150 g katrs sīpols, cietais siers;
- - 100 g sviesta;
- - 25 g augu eļļas, svaiga rauga;
- - 1 glāze piena;
- - 2 olas;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - sāls, skābs krējums, zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina siltā pienā, pievieno 1 ēdamkarote. cukura karoti, daļu izsijātu miltu, samaisa, mīca šķidro mīklu. Gatavo mīklu pārklāj ar tējas dvieli, atstāj siltā vietā 90 minūtes. Tad bļodā sajauciet vistas olas, sāli, cukuru, samaisiet. Pievienojiet olu masu, atlikušos miltus mīklai, samaisiet. Izkausē sviestu, atdzesē, nosūtiet uz mīklu, samaisiet, pēc tam pievienojiet augu eļļu. Gatavo mīklu pārklāj ar dvieli, pagaidiet 2 stundas. Tad plāni izrullē.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu. Notīriet sīpolu, noskalojiet, sagrieziet pusgredzenos. Noskalojiet sēnes, sagrieziet šķēlēs. Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež plānos apļos. Sarīvē cieto sieru. Noskalojiet zaļumus, sasmalciniet tos.
3. solis
Ielieciet mīklu veidnē, kas pārklāta ar augu eļļu. Eļļojiet ar skābu krējumu, ielieciet sēnes, sāli un piparus. Tad vienmērīgi izklājiet sīpolu un kartupeļus, atkal sāli un piparus. Kartupeļu slāni bagātīgi ieeļļo ar krējumu, pārkaisa ar sieru.
4. solis
Cep sēņu un kartupeļu pīrāgu 40 minūtes 180 grādos. Gatavo pīrāgu izņem no krāsns, pilnībā atdzesē, ielieciet trauku, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
