Svētku un vēl jo vairāk Jaungada galds nav pilnīgs bez salātiem. Papildus vieglajām uzkodām un dārzeņu un augļu salātiem saimnieces gatavo vismaz vienu sātīgu salātu. Vienmēr ir populāri konservēti ananāsu salāti, kas ēdienam piešķir vieglumu un eksotiku.
Dienvidu krasta salāti
6 porcijām jums būs nepieciešams:
- 10 olas;
- krabju nūjas - 200 g;
- sīpoli - 1 gabals;
- konservēti ananāsi - 400 g;
- cietais siers - 150g;
- etiķis sīpolu kodināšanai;
- majonēze.
Ielieciet visus produktus uz dziļa trauka slāņos, apsmērējot ar majonēzi. Vispirms vāriet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sīpolu sagriež pusgredzenos un 5 minūtes marinē 7% etiķī.
Pirmais slānis ir rupji sarīvētas vāveres. Tad kubiņos sagrieztas krabju nūjas. Trešais slānis ir marinēti sīpoli; lai noņemtu stipru skābi, sīpolus var izskalot zem auksta ūdens.
Nākamais solis ir sasmalcināt ananāsus un apkaisīt sīpolus virsū. Piektais salātu slānis ir rīvēts siers, un beigās mēs dekorējam trauku ar smalki sarīvētu dzeltenumu. Salātu augšdaļa var nebūt pārklāta ar majonēzi.
Jūras eksotiskie salāti
6 porcijām jums būs nepieciešams:
- konservēti ananāsi - 400 g;
- konservēti zaļie zirnīši - puse kannas;
- olas - 4 gabali;
- kalmāri - 3 gabali;
- zaļie sīpoli - pēc garšas;
- majonēze.
Nomizojiet kalmārus un vāriet 1-2 minūtes verdošā ūdenī. Kalmārus sasmalciniet sloksnēs, pārējās sastāvdaļas sagrieziet vidējos kubiņos, pievienojiet konservētus zaļos zirnīšus un garšojiet ar vieglu majonēzi ar zemu tauku saturu.
