Trauki un uzkodas ar kaviāru ir jebkura galda apdare. Tomēr, lai galds izskatītos patiešām elegants, ir nepieciešams "uzburt" traukus un kārtot tos pareizi.
Ir daudz iespēju, kā kaviāru pasniegt Jaungada vai jebkura cita svētku galda pagatavošanai. Visbiežāk visa veida uzkodas tiek gatavotas no ikriem, par pamatu ēdieniem ņemot arī pašu kaviāru, kā arī maizi, cepumus, čipsus vai citus produktus.
Vieglākais veids, kā pasniegt kaviāru, ir no tā pagatavot sviestmaizes. Lai to izdarītu, sagrieziet svaigu maizi plānās šķēlēs, pēc tam katru gabalu pārklājiet ar sviestu, uz tā uzlieciet kaviāru un izrotājiet ar zaļumiem. Sviestmaizes izrādīsies oriģinālākas, ja vispirms no maizes ar sīkdatņu formiņu palīdzību izgatavojat figūras sirds vai zvaigznīšu formā un tikai pēc tam veicat visas iepriekš minētās darbības.
Labs variants kaviāra pasniegšanai ir tartletes, čipsi vai cepumi. Šīs uzkodas izskatās ļoti interesantas, it īpaši bērni ir traki par tām. Vienīgais, kas jāatceras, ir tas, ka, ja pamatne, piemēram, tarteles, ir sausā krāsā, tad vispirms tajās jāievieto kausētais siers, sarīvēts avokado vai tā tālāk, un tikai pēc tam - pats kaviārs un rotājumi (zaļumi, olīvas, citrona šķēles).
Ja jūs neesat īpaši iecienījis miltu bāzi uzkodām, tad, iespējams, jums patiks šāda iespēja ikru pasniegšanai uz galda. Uzkodām jums būs nepieciešamas: olas, kausēta biezpiena biezpiena trijstūri (uz pusi vairāk nekā olu), sāls, dilles un ikri.
Pagatavošana notiek šādi: olas vāra, atdzesē un pēc tam sarīvē kopā ar siera biezpienu. Pamatne tiek sālīta un sajaukta, ja nepieciešams, tai pievieno majonēzi. No iegūtās olu-siera masas tiek sarullētas bumbiņas valrieksta lielumā, sarullētas smalki sagrieztās dillēs un izklātas uz līdzenas plāksnes, kas iepriekš pārklāta ar salātu lapām. Visbeidzot, šī bāze ir dekorēta ar kaviāru.
