Redīsi ir garšīgs dārzenis, turklāt tam ir arī vairākas ārstnieciskas īpašības, tāpēc daudzi cilvēki pēc iespējas ilgāk vēlas, lai tā rezerves būtu viņu pagrabā. Kā pareizi uzglabāt redīsu ziemā?
Kā ziemā redīsu uzglabāt ledusskapī
Vispirms nogrieziet lapas ar asu nazi. Atstājiet apmēram 2,5 centimetrus no kātiem, ielieciet redīsu perforētā plastmasas maisiņā, lai gaiss varētu brīvi iekļūt un iziet - tas neļaus dārzeņiem izžūt.
Redīsu ievieto ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Reizi nedēļā pārbaudiet, vai saknēs nav traipu un puves. Noņemiet sabojātos dārzeņus. Ēdiet augļus, kas vispirms ir sākuši zaudēt savu krāsu. Redīsu ledusskapī var uzglabāt apmēram vienu mēnesi.
Kā redīsus ziemā uzglabāt kastē
Ūdensnecaurlaidīgu trauku 2/3 piepildiet ar tīru, mitru smilti. Uzklājiet smiltis, lai izvairītos no gaisa kabatām. Nogrieziet redīsu lapas ar nazi, iemērciet saknes smiltīs. Apkaisiet tos nedaudz virsū. Novietojiet trauku vēsā, tumšā vietā. Dažkārt smiltis samitrina ar smidzinātāju. Tikai neliet tajā ūdeni! Pretējā gadījumā redīsi sāks dīgt, dodot barības vielas virsotnēm. Tātad tas tiek uzglabāts trīs mēnešus.
Kā ziemā uzglabāt redīsu konservus
Šī metode ir visizplatītākā. Redīsu saglabāšanai ir daudz receptes. Apsvērsim vienkāršāko un ātrāko. Sajauciet glāzi etiķa un glāzi ūdens, pievienojiet cukuru, sāli, kurkumu. Uzliek uguni, uzvāra. Ļaujiet marinādei atdzist.
Redīsi nomizo, sagriež pat 0,5 cm biezās šķēlēs. Sasmalcinātu redīsu pārnes uz caurduri, apkaisa ar sāli un samaisa. Novietojiet caurduri virs izlietnes, lai iztukšotu lieko sulu. Pēc tam noskalojiet ar ūdeni. Redīsu kārto sterilizētos burkās, piepilda ar atdzesētu sālījumu. Tagad aizveriet burkas ar plastmasas vākiem, ielieciet tos ledusskapī. Pēc sešām stundām jūs varat ēst šādu redīsu, lai arī ieteicams pagaidīt dienu, tāpēc tas iegūs bagātāku garšu.
