Nesen tradicionālā japāņu virtuve mūsu valstī ir kļuvusi ļoti populāra. Neviena biznesa vakariņa vai svētku pasākums nav pilnīgs bez šī mazkaloriju un veselīgā produkta. Šodien visas nepieciešamās sastāvdaļas suši un ruļļu pagatavošanai var iegādāties specializētos veikalos un pagatavot mājās. Tiesa, maz cilvēku zina, kā glabāt ruļļus, lai tie pārāk ātri nepasliktinātos.
Japāņu pārtikas veikalos suši un ruļļi tiek uzglabāti īpašās vitrīnās. Daudzi apmeklētāji uzskata, ka pārtika, kas tiek uzglabāta šādās vitrīnās, ir novecojusi un, iespējams, sabojāta. Tomēr šis viedoklis ir kļūdains. Vitrīnas ir aprīkotas ar īpašu iztvaicētāju, kas neļauj zivīm un rīsiem izžūt, tāpēc tie ne tikai atdzesē ēdienu, bet arī uztur nepieciešamo mitruma līmeni. Bet pat šādās augsto tehnoloģiju iekārtās suši un ruļļus var uzglabāt ne ilgāk kā 3 stundas, pēc tam tie kļūst nelietojami.
Daudzi, pērkot ruļļus veikalos, ievieto tos ledusskapī un lieto tikai pēc dažām stundām vai nākamajā dienā. Diezgan bieži šādas nepareizas ruļļu uzglabāšanas rezultāts ir negatīvas atsauksmes un sūdzības par Japānas pārtikas veikalu un restorānu produktiem. Tomēr jūs varat izvairīties no šādām nepatīkamām sekām, ja glabājat ruļļus, ievērojot vairākus vienkāršus noteikumus.
Ruļļu glabāšana - daži noteikumi
- Neglabājiet ruļļus plastmasas traukā vai iepakojumā, kurā tie tika pārdoti. Šie trauki kalpo tikai kā līdzeklis to pārvadāšanai un nekādā veidā nesaglabā pārtikas svaigumu. Ja ruļļi šādā traukā gulēs ilgāk par dienu, tie beigsies un rīsi kļūs sausi un nepatīkami pēc garšas.
- Jūs varat uzglabāt ruļļus ledusskapī ilgāk par 3 stundām, ja tajos nav zivju un citu jūras velšu. Tomēr, ja ruļļu pagatavošanai izmantotie rīsi ir stipri garšoti ar sojas mērci vai rīsu etiķi, tad pēc šī laika tas, iespējams, kļūs skābs.
- Pirms ruļļu ievietošanas ledusskapī, novietojiet tos uz līdzenas trauka un cieši aptiniet ar pārtikas plēvi. Sushi un ruļļi pārtikas plēvē kalpo ilgāk nekā parastajā plastmasas traukā.
Šie ieteikumi palīdzēs pagarināt ruļļu glabāšanas laiku un saglabāt to sākotnējo garšu. Tomēr jāpatur prātā, ka pat suši un ruļļu uzglabāšana pārtikas plēvē negarantē to drošību, tāpēc japāņu ēdienus labāk ēst ne vēlāk kā 3 stundas no to pagatavošanas brīža.
