Ja jums patīk taju virtuve, tagad ir īstais laiks gatavot šo ēdienu, jo veikalu plauktos ir svaigi dārzeņi un garšaugi: redīsi, sparģeļi, savvaļas ķiploki. Pavasarī un vasarā Taizemes ruļļi ir lieliska uzkoda.
Tas ir nepieciešams
- - 100 grami balto kāpostu
- - 1 burkāns
- - 100 grami pākšaugu
- - 50 grami rīsu nūdeles
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 2 ēdamkarotes sojas mērces
- - 8 rīsu papīra gabali
- - 3 ēdamkarotes augu eļļas
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vidēja izmēra trauku, ielieciet tajā rīsu nūdeles un piepildiet to ar siltu ūdeni (nevis verdošu ūdeni). Atstājiet to uz piecām minūtēm un pēc tam ielieciet caurdurī. Nosusiniet, vajadzības gadījumā saīsiniet, pārgriežot ar asu nazi.
2. solis
Baltos kāpostus un burkānus sagrieziet pēc iespējas plānākās sloksnēs. Ķiplokus nomizojam un smalki sagriežam, to var izmantot arī ar presi.
3. solis
Iesildiet woku (vai pannu), ielejiet tajā augu eļļu un trīsdesmit sekundes apcepiet tajā ķiplokus. Tad pievienojiet burkānus, kāpostus un kāpostus, apcepiet apmēram minūti, maisot.
4. solis
Kad dārzeņi ir gandrīz apcepti, wokam pievieno rīsu nūdeles, viss tiek ļoti rūpīgi sajaukts. Pievienojiet sojas mērci un nekavējoties noņemiet pannu no uguns.
5. solis
Mērcē visu rīsu papīru plašā traukā, pusminūti katru lapu iemērcot aukstā ūdenī. Pēc noteiktā laika beigām izklājiet lapas uz plata griešanas dēļa.
6. solis
Katras rīsu papīra lapas vidū ielieciet dārzeņu pildījumu, apmēram vienu ēdamkaroti vienlaikus. Mēs satinam ciešas aploksnes.
7. solis
Ielejiet atlikušo augu eļļu pannā un apcepiet ruļļus uz tā, katrā pusē apmēram pāris minūtes.
8. solis
No pannas mums gatavie pavasara ruļļi jāpārnes uz papīra salvetēm vai dvieļiem un jāizžāvē. Un tikai pēc tam mēs tos pārvietojam uz porciju plāksnēm, katrai no tām ir četras aploksnes. Jūs varat pasniegt pavasara ruļļus ar karstu čili mērci.
