Ķīniešu virtuve šķiet ļoti sarežģīta tikai no pirmā acu uzmetiena. Tajā ir milzīgs ēdienu skaits, kurus jūs varat neticami ātri un viegli pagatavot mājās. Jums nav jāuzkrāj žāvēti skorpioni un zīdtārpiņu kāpuri, pilnīgi pietiek ar produktiem, kas jums ir jūsu ledusskapī.
Recepte: Ķīnas kāpostu salāti
Pekinas kāposti ir populārs produkts Ķīnā. To izmanto, lai pagatavotu visdažādākos ēdienus, no kuriem vienkāršākais ir salāti. Smalki sagrieziet nelielas ķīniešu kāpostu dakšiņas, ielieciet caurduri un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Viegli sakratiet, lai ātrāk iztukšotu lieko ūdeni. Sagatavotos kāpostus ielieciet dziļā salātu traukā, pievienojiet 1 ēdamkarote. sezama eļļa, 1 ēdamkarote cukura un 4 ēdamkarotes. sojas mērce. Visu kārtīgi samaisa un pasniedz.
Recepte: Trīs zemes svaigums
Šis ēdiens ar sarežģītu, poētisku nosaukumu ir vispopulārākais ēdiens Ķīnas ziemeļos. Lai to sagatavotu, jums jāņem 300 grami baklažānu, saldo bulgāru papriku un kartupeļus. Sagrieziet dārzeņus kubiņos. Ielieciet kartupeļus pannā ar uzkarsētu sojas pupu eļļu un apcepiet līdz gaiši zeltaini brūnai. Citā pannā cep baklažānu, līdz āda ir krunkaina un mīksta. Sajauciet sagatavotos dārzeņus, pievienojiet 1 ēdamkarote. cukura un nedaudz sāls.
Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, izšķīdiniet 1 ēdamkarote. cieti glāzē auksta ūdens. Ielejiet šķīdumu cepšanas pannā ar baklažāniem un kartupeļiem, pievienojiet sasmalcinātus papriku, 1 ēdamkarote. sezama eļļa, 2 ēdamkarotes sojas mērce. Novietojiet pannu uz lēnas uguns un pagaidiet 5-7 minūtes. Trauks ir gatavs pasniegšanai.
