Pagatavošanas vienkāršība un sastāvdaļu pieejamība ļauj šo uzkodu pagatavot tikai dažās minūtēs un jebkurā gada laikā. Ja nav nepieciešams iepriekš cept baklažānus eļļā, šis ēdiens kļūst mazāk barojošs un noderīgāks.
Tas ir nepieciešams
- - 3 baklažāni
- - 100 g siera (derēs jebkurš cietais siers)
- - 100 g mandeles
- - 10 svaigas piparmētru lapas
- - 1 ēdamkarote maizes drupatas
Instrukcijas
1. solis
Baklažānus sagriež šķēlēs gareniski. To biezumam jābūt ne vairāk kā 5 mm. Izšķīdiniet sāli ūdenī (ar ātrumu 1 ēdamkarote līdz 0,5 litriem ūdens). Ievietojiet baklažānus kausā un pārklājiet tos ar sālītu ūdeni. Ļaujiet viņiem sēdēt 20 minūtes. Tātad jūs darīsit divas lietas vienlaikus: ļaujiet baklažāniem sālīt, un jūs noteikti atbrīvosities no rūgtuma.
2. solis
Ielieciet baklažānu šķēles uz cepešpannas vienā slānī un cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 5 minūtes. Baklažānu šķēlītēm vajadzētu nedaudz izžūt, necept pārāk daudz, pretējā gadījumā būs grūti tās sarullēt rullītī.
3. solis
Sasmalciniet sieru, mandeles un piparmētru. Apvienojiet šīs sastāvdaļas, pievienojot rīvmaizi. Ielieciet iegūto maisījumu uz baklažānu šķēlītēm. Rullējiet tos ruļļos. Lai turpmākas cepšanas laikā netiktu atvērti ruļļi, sasmalciniet tos ar iesmu. Ielieciet ruļļus krāsnī. Cepiet 7-10 minūtes, vienkārši nedaudz izkausējiet sieru.
