Pēc pavasara iestāšanās marinētos gurķus aizstāj ar svaigiem dārzeņiem. Redīss ir viens no pirmajiem, kas parādās plauktos. Tas tiek pasniegts solo, un no tā tiek gatavotas dažādas uzkodas. Piemēram, redīsu salāti ar zaļumiem var būt lielisks papildinājums lielākajai daļai ēdienu. Šādi salāti izrādās ne tikai ļoti viegli, bet arī bagāti ar vitamīniem, kas pēc ziemas ir ļoti nepieciešami.
Tas ir nepieciešams
- - redīsi - 1 ķekars;
- - skābs krējums - 150 ml (var aizstāt ar jogurtu vai kefīru);
- - zaļie sīpoli - 0,5 ķekars;
- - dilles - 0,5 ķekars;
- - cilantro - daži zari (pēc izvēles);
- - olīveļļa - daži pilieni;
- - malti melnie pipari - dažas šķipsnas;
- - sāls;
- - salātu bļoda.
Instrukcijas
1. solis
Recepte 1. Redīsu un zaļumu salāti ar krējumu.
Lai pagatavotu šos vieglos pavasara salātus, vispirms ņem redīsu, nogriež virsotnes un astes. Dārzeņu noskalo zem tekoša ūdens, pārlej ar verdošu ūdeni un atdzesē. Tad redīsus pārgriež uz pusēm, plānā veidā sasmalcina pusloka formā un pārnes salātu bļodā. Ja dārzenis ir mazs, tad to var sagriezt apļos, kubiņos vai sloksnēs.
2. solis
Pēc garšas var ņemt jebkurus svaigus garšaugus, piemēram, zaļos sīpolus un dilles. Sasmalciniet to ar nazi un pievienojiet redīsiem. Ielejiet skābu krējumu (to var aizstāt ar jogurtu vai kefīru). Pievienojiet sāli, dažas šķipsnas maltu melno piparu un kārtīgi samaisiet. Šādus salātus varat izrotāt ar cilantro zariņu vai tēlaini cirsts redīsiem.
3. solis
Recepte 2. Redīsu salāti ar zaļumiem.
Noņemiet astes un galotnes no redīsiem un rūpīgi noskalojiet. Tad sagrieziet to jebkurā veidā - apļus, puslokus vai salmiņus un ielieciet dziļā plāksnē. Ja vēlaties, pievienojiet tam smalki sagrieztus svaigus zaļumus, sāli un melnos piparus, kā arī nedaudz olīveļļas. Visu samaisa kopā un nekavējoties pasniedz.
4. solis
Šādus svaigus redīsu salātus var piedāvāt gandrīz ikvienam pirmajam un otrajam. Bet tie ir vispiemērotākie taukainiem ēdieniem, piemēram, plovs, cepti kartupeļi, gaļa utt.
