Visi priecājas lidot. Silta saule, daba, vasarnīcas, brīvdienas. Letes ir pilnas ar dārzeņiem un augļiem. Bieži vien karstajā sezonā nav apetītes, un šeit ir īstais laiks sagatavot vienkāršus un garšīgus salātus no iecienītākajiem dārzeņiem. Un, ja jūs salātiem pievienojat olu, desu, vistas fileju, tad no tā varat pagatavot pilnas pusdienas vai vakariņas.
Dārzeņu salāti ar olīveļļu
Tas būs nepieciešams salātiem:
- 3 gurķi
- 10 gab. redīsi
- 200 g kāpostu
Mērce:
- 7 tējk olīvju eļļa
- 2 ēd.k. l. etiķis (baltvīns)
- 1 ķekars svaigas dilles
- sāls, garšvielas
Sagatavošana:
- Labāk ir ņemt garu redīsu, bet jūs varat arī iegūt apaļu formu. To vajadzētu labi mazgāt un sagriezt plānās šķēlēs. Var izlaist caur sīpolu rīvi.
- Nomazgājiet dilles. Ļaujiet ūdenim notecēt un smalki sagrieziet, burtiski drupās.
- Sasmalciniet kāpostus sloksnēs. Ērtības labad varat izmantot arī dārzeņu smalcinātāju.
- Gurķus ir labi ņemt jaunus, mazus. Arī tos sagrieziet šķēlēs kā redīsus un arī plānās kārtās.
- Gatavošana Bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi, sāli un iecienītās garšvielas.
- Salātus pārlej ar mērci. Sajauc. Nosūtīt ledusskapī: pietiek ar 10–15 minūtēm, lai dārzeņi un garšvielas dalītos savā aromātā.
- Apkaisa ar dillēm un pasniedz.
Ciema salāti
Jums būs nepieciešams:
- 3 gab. kartupeļi
- 5-6 gab. redīsi
- 3-4 zaļo sīpolu spalvas
- pētersīļi un dilles
Degvielas uzpildīšana
- 3 ēd.k. l. skābais krējums
- 1 tējk sinepju sēklas
- 1-2 ķiploka daiviņas
- melnie pipari vai paprika, sāls
Sagatavošana:
- Šiem salātiem labāk ņemt ceptus kartupeļus. Lai to izdarītu, bumbuļus rūpīgi nomazgā ar suku zem tekoša ūdens. Aptiniet katru sakņu dārzeņu folijā un cepiet cepeškrāsnī, līdz tā kļūst mīksta. Atdzesējiet un nekavējoties sagrieziet kubiņos. Jūs varat arī piešķirt citu formu - šķēles, pusgredzenus.
- Rūpīgi nomazgājiet visus zaļumus un redīsus. Jūs to varat patvaļīgi sagriezt pēc saviem ieskatiem. Jums nevajadzētu taupīt zaļumus.
- salātiem mēs to darām: sajaucam skābo krējumu ar sinepju sēklām, ķiplokus izlaižam caur ķiploku presi vai rīvi. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pipari var aizstāt ar papriku, kas mīl šo garšvielu.
- Pagatavojiet salātus un viegli samaisiet. Jūs varat izrotāt trauku ar tiem pašiem augiem.
Fetas siera salāti
Salātu sastāvs:
- 1 ķekars redīsu
- 30 g priežu riekstu
- 1 galva sarkanā sīpola
- 70 g fetas siera
- spināti un rukolla
Aizpildiet:
- 50 ml olīveļļas
- 1 ēd.k. l. balzāmetiķis
- 1 tējk mīļā
- 1 tējk dižonas sinepes
- sāls un pipari
Sagatavošana:
- Redīsus rūpīgi nomazgā. Sagriež pēc iespējas plānākās šķēlēs. Ielieciet priedes riekstus pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Nomazgājiet spinātus un rukolas zaļumus. Nosusiniet un ar rokām saplēsiet lielos gabaliņos. Ja zaļumi nav lieli, tad tos nevar saplēst un atstāt neskartus.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Arī sieru sagriež mazos kubiņos.
- Visas ielejamās sastāvdaļas ievieto mazā burkā un samaisa, kratot. Kratīt līdz viendabīgai masai.
- Visas salātu sastāvdaļas ievieto salātu bļodā (bļodā). Piepildiet ar pildījumu.
