Klasisko Cēzara salātu recepti atklāja itālietis Cēzars Kardīni. Viņam vajadzēja pagatavot ēdienu no ierobežotiem produktiem, kurus viņš atrada savā pieliekamajā. Tātad ir dzimuši visu iecienītākie salāti. Ir pagājuši daudzi gadi, un "Cēzars" ir piedzīvojis izmaiņas. To dažādos veidos gatavo ne tikai pavāri restorānos, bet arī mājas saimnieces. Vistas filejas un grauzdiņu dēļ salāti ir nedaudz sausi, tāpēc sastāvdaļām varat pievienot ķiršu tomātus, kas mīkstina ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- Salātiem:
- - salātu lapas
- - ķiršu tomāti
- - klaips
- - vistas fileja
- - cietais siers
- Mērcei:
- - olīvju eļļa
- - majonēze
- - sinepes
- - ķiploki
- - citrons
Instrukcijas
1. solis
Režīma vistas fileja mazos kubiņos (apmēram 1x1 cm) un cep saulespuķu eļļā līdz vieglai garozai. Pievieno sojas mērci, nedaudz melnos piparus un ūdeni. Atstājiet filejas uz lēnas uguns sautēt, līdz gaļa kļūst mīksta.
2. solis
Krūtiņiem mums vajag tikai klaipa mīkstumu. Tāpēc visas maizes garozas ir jānogriež. Mīkstumu sagrieziet kubiņos, piemēram, filejā, 1x1 cm. Un cepiet uz pannas nedaudz eļļas līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Ķiršu tomātu režīms četrās daļās.
4. solis
Salātu lapas jānomazgā un rupji jāplēš.
5. solis
Mērces vārīšana. Mazās proporcijās sajauciet olīveļļu, majonēzi, sinepes, saspiestu ķiploku un citronu sulu. Visu to labi samaisa līdz viendabīgai masai. Konsistences ziņā mērce nedrīkst būt pārāk bieza. Lai to atšķaidītu, varat pievienot nedaudz silta ūdens. Mērce nedrīkst būt pārāk šķidra. Ir jāatrod pats vidusceļš.
6. solis
Ielieciet saplēstas salātu lapas uz līdzenas trauka. Virsū liek krutonus, ķiršu tomātus un vistas fileju. Pagariniet visas sastāvdaļas ar mērci un uz augšu apkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Labu apetīti!
