Varētu šķist, kur autore dabūja putru? Neskatoties uz to, leģendas uzskata, ka karavīra putra ir ļoti specifisks autors - Aleksandrs Suvorovs. Tas, kurš brauca karavīru pāri Alpiem.
Miežu kareivju putras tapšanas vēsture
Tieši šajos aukstajos reģionos vagonu vilcienam beidzās pārtika. Ne tā, ka vispār paliek mieži, griķi, prosa un nedaudz zirņi. Pavāri ir šausmās - karavīri ir izsalkuši.
Tad Suvorovs ieteica visu iemest katlā, pievienot pārējo bekonu un mēģināt kaut ko pagatavot. Un tas izdevās! Izrādījās, ka šāda putra daudzus gadus kļuva par galveno Krievijas armijas karavīru ēdienu.
Tas viss ir par tā pagatavošanas vienkāršību, pārtikas pieejamību, uzturvērtību un pilnvērtīgu uzturu, kas vajadzīgs karavīru spēka uzturēšanai.
Vēlākā karavīra putras versijā tika izmantoti mieži, un tiem ir daudz noderīgu īpašību. Vitamīni, minerālvielas, antibakteriālas vielas, aminoskābes, šķiedrvielas ir paslēptas mazā graudiņā. Mūsdienu miera laikā labāk to pagatavot uz uguns, bet, ja jūs vēl nedodaties pārgājienā, varat to izmēģināt mājās.
Kā pagatavot miežu biezputru ar sautējumu
Sastāvdaļas:
- pērļu mieži - 1 glāze;
- sautēta gaļa - 200 gr.;
- ūdens - 400 ml;
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- mazs sīpols;
- mazs burkāns;
- sāls un garšvielas.
Zaldāta biezputras recepte
Putraimus vispirms jāuzsūc pāris stundas. Dārzeņus smalki sagriež un apcep eļļā, līdz tie ir mīksti. Katliņā ielej ūdeni, pārlej sagatavotus miežus un apcep, pusstundu visu vāra kopā. Pēc tam pievienojiet sautējumu, sāli un garšvielas, samaisiet un vāriet vēl piecas minūtes. Var pasniegt uz galda.
Šī ir tikai viena no daudzajām receptēm, ko sauc par karavīra putru. Acīmredzot jau pirmās daudzgraudu putras dēļ neviens precīzi nezina, kādai jābūt galvenajai labībai. Tas var būt vai nu griķi, vai prosa. Būtu gaļa, jo bez tās putra nav putra, it īpaši karavīra.
Jūtieties brīvi eksperimentēt. Labu apetīti!
