Kuskuss ļoti ilgi tika izmantots kā pamats daudziem karstiem un siltiem ēdieniem. Nesen karstie austrumu salāti ar kuskusu ir sākuši iegūt popularitāti. Sākumā kuskuss tika gatavots no prosa, bet mūsdienās arvien biežāk var atrast kuskusu, kas gatavots no mannas.
Instrukcijas
1. solis
Dažādās valstīs daudzus gadus kuskuss ir ēst, izmantojot dažādas receptes. Tātad kalnainos apgabalos kuskusu visbiežāk gatavo, pievienojot jēru un jēra gaļu, un piekrastē kuskusu gatavo tikai ar jūras veltēm, bet dārzeņus un garšvielas vienmēr pievieno visur.
2. solis
Lai padarītu ēdienu skaistāku, tas ir tonēts ar garšvielām, dārzeņiem un vīniem. Kurkumu visbiežāk izmanto, lai kuskusam piešķirtu patīkamu zeltaini dzeltenu krāsu. Kuskusam var pievienot arī dažādus augļus un žāvētus augļus. Ir daudz saldā kuskusa receptes.
3. solis
Daudzi veikali sāka pārdot pārtikas produktus, tostarp tvaicētu kuskusu. Šādu kuskusu var ātri un viegli pagatavot, taču tas nav piemērots sarežģītiem un aromātiskiem ēdieniem, jo ir ļoti mīksts.
4. solis
Lai kuskusa trauks būtu pēc iespējas veselīgāks, vislabāk to tvaicēt. Tvaicējot, kuskuss saglabā lielāko daudzumu noderīgu un barojošu elementu. Ja vēlaties, lai ēdiens vienlaikus būtu aromātisks un skaists, pirms vārīšanas ielejiet kuskusu ar dārzeņu vai gaļas buljonu un pievienojiet garšvielas, dodiet laiku brūvēšanai. Dažas receptes paredz zāļu kuskusa infūziju trīs dienas.
5. solis
Kuskuss ir visu veidu un izmēru. Ir vairākas kuskusa šķirnes, piemēram, lielais Izraēlas pērle, ļoti mazais Libānas kuskuss.
