Kurkuma ir garšviela ar bagātīgu dzeltenu krāsu. Šo karstās garšas garšvielu saimniece izmanto ne tikai kā ēdienu garšvielu, bet arī kā dabīgu krāsvielu. Piemēram, Lieldienu priekšvakarā olas krāso ar kurkumu.
Tas ir nepieciešams
- - olas baltā čaumalā;
- - ūdens;
- - kurkuma;
- - sāls;
- - sviests.
Instrukcijas
1. solis
Lai nonāktu pie gaiši dzeltena produkta, labāk ņemt olas baltā čaumalā darbam. Pirms vārīšanās olas ieteicams mazgāt, un, mazgājot, labāk ir izmantot cietu sūkli, lai izlīdzinātu visus čaumalas nelīdzenumus, noņemiet plāksni. Procedūra neaizņem daudz laika, tomēr, pateicoties tai, olas vienmērīgāk iekrāsosies.
2. solis
Pēc tam olas jāievieto katliņā, ielej tajā pietiekami daudz ūdens, lai visas olas būtu pilnībā pārklātas ar ūdeni, pievienojiet sāli (1/2 ēdamkarotes uz litru ūdens). Tad ielieciet trauku uz uguns un uzvāra ūdeni, vāriet pēc vārīšanas 12-15 minūtes.
3. solis
Laika gaitā notecina verdošu ūdeni un ielej aukstu ūdeni katliņā. Ļaujiet olām pilnībā atdzist (tas prasa 10-15 minūtes). Noslaukiet atdzesētās olas ar dvieli, ļaujiet tām pilnībā nožūt.
4. solis
Tvertnē, kurā tiks iekrāsotas olas, sajauciet litru ūdens un 20 gramus kurkumas (tiek pārdoti maisiņi ar 20 gramiem, ja ir tikai liels maiss ar kurkumu, tad jums jāņem ēdamkarote produkta). Maisījumu uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, pēc tam ievieto tajā vārītas olas. Krāsošanas laiks ir atkarīgs no vēlamās olu krāsas, 15 minūtes turot olas šķīdumā, iegūst nelielu dzeltenīgu nokrāsu, lai iegūtu vairāk piesātinātu krāsu, olas stundu jāuztur krāsošanas šķidrumā.
5. solis
Pēc procedūras pabeigšanas ir pietiekami noslaucīt olas ar salveti. Tomēr jūs varat piešķirt produktam glītāku izskatu, piemēram, katru olu berzēt ar audumu, kas iemērc augu eļļā, vai dekorēt ar uzlīmēm.
